【北海道】函馆的美食天堂！让回头客流连忘返的 9 家美食餐厅！
2023-08-29
函馆是北海道旅游的主要景点。函馆提供各种诱人的美食，如海鲜和甜点。本期介绍作者推荐的一些真正美味的函馆美食，作者每年至少会去函馆一次。从经典美食到只有当地人才知道的美食，一定要去看看！
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查木早市的味道
「这家海鲜餐厅位于函馆朝市」的大楼「Dodonburi Yokocho Market」内，这里是函馆的主要观光景点。这里供应函馆特有的新鲜海鲜菜肴，如海鲜盖饭（Kaisen-don）、烤鱼和鱿鱼刺身。
我是听一个在当地住了很久的熟人说起这家店的，早市上其他店铺的员工也「，他们经常去那里吃饭，因为 Chamu 的服务很周到，味道也很好！」这家店深受当地人的喜爱，他们说。
「Chamu」不仅因主菜美味可口而备受欢迎，而且还因一份菜附带许多小碗而备受欢迎！ 它有大约 10 道菜，包括煨菜、煮菜和腌菜。尤其是炒鱿鱼五郎，味道极佳。我通常不喜欢海鲜的内脏，但这道炒鱿鱼五花肉却没有任何腥味，与米饭搭配得恰到好处。
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函馆 Asaichi 的经典海鲜盖饭非常美味，但我更推荐「Gindara-ni 套餐」。肥美的银鳕鱼用酸甜的酱汁烹制，入口即化。......。
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它距离 JR 函馆站仅有一分钟的步行路程，交通便利，不仅适合观光，也适合商务旅行中享用早餐和午餐。
＜商店信息＞
名称： Chamu，早市最受欢迎的地方。
地址：日本北海道函馆若松町 9-15 号（邮编 040-0063
电话号码：0138-27-1749
开放时间：7:00-14:00。
定休日：不定休
座位数：15（3 个小座位）
駐車場：有
网址：https://donburiyokocho.com/01_09.html
幸运小丑
函馆的汉堡店不是著名的麦当劳，而是「Lucky Pierrot」，又名 Lappi。它被评为日本当地第一汉堡店，深受当地人和游客的喜爱。该店还因其致力于当地生产、当地消费而深受当地社区的喜爱，其 80% 以上的配料产自北海道，尤其是北海道南部。
「在 Lucky Pierrot」，首先要品尝的是最受欢迎的菜单项目「中式炸鸡汉堡」，又称 "Chaichiki"。这是一款非常棒的汉堡，里面的炸鸡个大饱满，淋上酸甜可口的酱汁，类似于油炸鸡肉的酱汁。
它真的很美味，每次去函馆，我都会先在餐厅吃一个煎菜饼汉堡，然后在回家的路上再吃一次，只是把煎菜饼汉堡拿掉。「没有它，函馆的观光就不完整！」毫不夸张地说，我向您推荐它。
我想推荐的另一道菜是「raki potatos」。厚薯条配肉酱和白酱，只有这里才有。
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您一定会情不自禁地伸出双手，尽情品尝这合作无间的美味。...... 汉堡很丰满，如果你想配上一个汉堡，最好和你一起去的人一起分享。
我的一位住在函馆的朋友说，「汉堡很好吃，但其实咖喱、煎蛋和意大利面等其他菜品也很好吃，而且量也很大，」。这是这位朋友点的「肉意大利面，」，但却有两份那么大。
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除了汉堡和raki-potatoes，我从来没有点过菜单上的其他菜，所以下次来的时候我也要尝尝。
Lappi 的每家店都有不同的室内设计理念，共有 17 家独特的商店，其中一家以昔日的美国电影海报为装饰，另一家以秋千座椅为装饰，还有一家以猫王为主题。再次光临的游客会发现，参观一家自己从未光顾过的商店是一件非常有趣的事情。
Lappi 还提供各种纪念品，包括瓜拿纳、咖喱、拉面、饼干和馒头等糖果，以及马克杯、T恤衫和环保袋等原创商品。Lappi 独特的色彩和奇特的外观一定会让您的朋友在收到礼物时精神一振！
＜商店信息＞
餐厅名称：幸运皮耶罗
商店：北海道南部地区有 17 家商店，主要集中在函馆。
网址：https://luckypierrot.jp/
串山串蔵
这家自助烤串居酒屋距离 JR 函馆站步行约 5 分钟。在这里，顾客可以自选肉串（猪肉、鸡肉等）、海鲜串（鱿鱼、菰、扇贝等，函馆特色）和蔬菜串，然后在面前的炭烤台上进行烧烤。
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餐厅有一个 U 型柜台座位区，沿其形状设有烤架。
与早市或其他居酒屋相比，这里是品尝海鲜和北海道食材的更休闲方式，每串的起价约为 100 日元！
这家居酒屋只有柜台座位，方便独自旅行或出差的客人光顾。
＜商店信息＞
餐厅名称：钏山钏子
地址：040-0063 北海道函馆市若松町 17-9
电话号码：0138-22-9434
开放时间：15:00-22:00。
定休日：不定休
座位：15 个（仅限柜台）
停车：无（附近有许多投币式停车位）。
函馆啤酒
函馆最初的微型啤酒厂「Chickadee Beer」。其啤酒厂和啤酒餐厅位于海湾地区。
在餐厅里，您可以欣赏到酿酒厂酿酒槽的壮观景色。每晚两场钢琴演奏为您的旅行增添了不少乐趣。
「Otameshi 套装 3 款和 4 款啤酒」非常受欢迎。您可能想在喝完这些啤酒后再订购其他啤酒，以增加您的最爱。
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在品尝鲜酿啤酒的同时，您还可以品尝到北海道的各种美食，如 "Zangi"、"Jingisukan"、鱿鱼刺身和烤玉米（玉米）。
＜商店信息＞
名称： 哈克达特啤酒
地址：日本北海道函馆市大手町 5-25 号（邮编 040-0064
电话号码：0138-23-8000
営業時間：11:00～15:00 / 17:00～22:00（LO 21:20）
闭馆时间：周三
座席数：1F 100席 / 2F 宴会場
停车场：有（附属停车场：Mitsui Repark）。
长谷川商店
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函馆地区有 13 家本地便利店：「Hasegawa Store」，又称 Hacesto。Hacesto 的特色是「Yakitori 便当」，自 1978 年推出以来一直很受欢迎。
「当您说 yakitori」时，所用的肉是猪肉。在北海道（包括北海道南部），「yakitori」既指鸡肉串，也指猪肉串，因此如果您直接说「yakitori, please」，您会得到「鸡肉还是猪肉？猪肉？」在我搬到东京之前，也有人这样告诉我。直到搬到东京，我才知道这是北海道的文化。
烤鸡肉串放在热米饭上，上面铺上紫菜。烤鸡肉串有五种酱汁：酱油（tare）、盐、盐酱（shio-dare）、辣酱（umakashi）和味噌酱（miso-dare）。我推荐标准的甜酸酱和微酸的盐酱。「您还可以点几种不同口味的串串，比如一种是酱汁串串，一种是盐酱串串，还有一种是味噌辣味串串」，因此可以尝试您感兴趣的口味！
「烤串便当」便当盒边缘有一个凹槽。肉串的背面就放在这里，将肉串插入盒盖之间，取下肉串后，肉和葱就会整齐地放在米饭上。就连容器也充满了巧思，让人吃得津津有味。
顺便提一下，您还可以在日本大陆最东端根室市的一家当地便利店「Taiei」上品尝到「Yakitori 便当」，这是一种由 Hasesto 善意转让的烤鸡肉串便当。
＜商店信息＞
店名：长谷川商店。
商店：函馆、北杜市和七江町共有 13 家商店。
网址：https://www.hasesuto.co.jp/index.html
函馆 卡尔-雷蒙德
这家德式香肠火腿店由德国香肠火腿工匠卡尔-韦德尔-雷蒙德（Karl Weidel Raymond）在函馆创立。该品牌是北海道颇受欢迎的年终礼品和馈赠佳品。
餐厅「Raymond House Motomachi」一楼是商店和小吃店，二楼是 Raymond 先生的历史博物馆。
我们推荐「柠檬香芹」香肠。香脆多汁的口感、溢出的汁水和恰到好处的柠檬味让美味更上一层楼。我以前不太喜欢吃香肠，但当我尝到这种香肠时，「，真正的香肠是如此美味，肉味如此浓郁，给我留下了深刻的印象！」这款产品给我留下了深刻的印象。
此外，还提供啤酒与香肠和热狗搭配。餐厅位于元町地区，该地区是哈里斯东正教教堂和前函馆区公会堂等著名旅游景点的所在地，是观光之余小憩的绝佳去处。
＜商店信息＞
名称： Reimon House Motomachi Branch（Reimon House Motomachi Ten）
地址：040-0054 北海道函馆市元町 30-3
电话号码：0138-22-4596
开放时间：9:00-18:00（可点茶点至 17:30）。
定休日：不定休
駐車場：有
小梅尔维尔
「Melcheese」是函馆的一家糕点店，其一口大小的蛋奶酥芝士蛋糕非常受欢迎。
「Melcheese」当然好吃，但我还是要向大家推荐「南瓜布丁」。
这款布丁采用大量含糖量为 24° 的北海道南部的 Kabocha「Kuririn」制作而成，富含 Kabocha 的天然甜味。「布丁是用天然甜味的南瓜制成的！」这是会让您大吃一惊的珍品。
在纪念品商店里，有时会出售冷冻食品，所以一定要在商店的咖啡角品尝一下。
＜商店信息＞
餐厅名称：Petit Melvilles（小梅尔维尔）。
商店：函馆有 4 家商店，在函馆、札幌、东京和其他城市也有附属商店。
网址：https://www.petite-merveille.jp/?mode=f1
鼻炎
这家糖果店于 1998 年在函馆成立。
我们推荐招牌「奶酪煎蛋卷」。
「如果您观察一下奶酪煎蛋卷」的横截面，就会发现有细小的气泡。这些气泡使其具有入口即化的口感。您可以品尝到奶酪的浓郁味道，但这种融化的口感和清新的酸味会让您想吃好几份。
＜商店信息＞
名称： 函馆西洋点心鼻烟壶
商店：函馆 5 家，札幌、新千岁机场和东京各 4 家。
网址：https://www.snaffles.jp/
千住宗介
它是北海道现存最古老的糕点店。它的历史可以追溯到江户时代末期的 1860 年，当时的创始人是一位秋田藩的武士，他在因日美修好条约而开港的函馆开始经营糕点业务，当时的函馆非常热闹。可以毫不夸张地说，该公司为北海道的糕点文化奠定了基础，并发展成为「札幌千寿庵」和现在带广的「Rokkatei」。
千层饼是一种名为「原始山父」的产品。函馆是江户时代末期第一个向西方文化开放的港口，因此这种西式米饼使用了黄油和牛奶。黄油的香味和面团适度的甜味会让您手忙脚乱。......。我个人喜欢酥脆的边缘。
对于北海道以外的人来说，千寿庵可能并不是一家知名的点心店，但对于北海道居民来说，它却是如此熟悉，以至于他们都能唱出「Yama-Dad」的广告歌（该广告曾在「札幌千寿庵」播放）。请到这里来感受北海道糕点文化的历史。
＜商店信息＞
餐厅名称：千寻总本家
商店：函馆和北杜有 6 家商店，东京有 1 家商店。
网址：http://www.sensyuansohonke.co.jp/
摘要
我们介绍了从知名经典美食到函馆回头客推荐的所有美食。函馆是一座紧凑的城市，可看、可玩的东西很多，非常适合不能开车的游客或独自旅行的游客。为什么不来函馆这座充满历史浪漫和美食的城市呢？
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