万作家
博多駅筑紫口から徒歩1分の所にある、すき焼きのように生卵につけてから食べるもつ鍋屋です。甘辛い出汁と生卵が絶妙で、癖になる味として人気のお店です。新鮮な4種のモツを毎日仕入れて、美味しいもつ鍋を出してくれるお店としてファンの多いお店です。
昼はランチタイムにステーキ丼があり、そちらも合わせて人気のメニューになっています。
ガッツリ食べるならこのお店！
昼も夜もガッツリと肉が食べられるお店で、昼はステーキ丼、夜はもつ鍋を提供しており、とにかく美味しい肉を食べさせてくれるお店です。もつは臭みがなく、すき焼き風の出汁が博多のもつ鍋の中でも一風変わった人気のもつ鍋になっています。
おなかいっぱい美味しいお肉を食べるならこのお店がおすすめです。
＜施設情報＞
施設名：万作家（まんさくや）
住所：〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-11 1F
電話番号：092-411-0603
営業時間：（昼）12時～14時（夜）16時～23時（状況によって変更有）
定休日：日曜日
予算：（昼）1,000円～1,999円（夜）3,000円～3,999円
禁煙・喫煙：全館禁煙
空間・設備：博多駅筑紫口から徒歩1分の場所にある、すき焼き風もつ鍋を食べられるお店です。昼はステーキ丼、夜はもつ鍋屋という一風変わったお店です。
URL：https://www.kyoritsu-jisho.co.jp/
越後屋 博多駅前本店
素材の良さと鮮度が売りの越後屋では、こだわりの美味しいもつ鍋を食べることができます。
白味噌仕立てのスープと一列に並んだニラと唐辛子が特徴的なもつ鍋です。白味噌もつ鍋の白味噌は京都から取り寄せている、本格的な白味噌を使っています。もつも丁寧に磨き上げられており、赤物・白物共に最高の状態の物を出してくれます。味にうるさい人も納得の美味しさとして博多で人気のもつ鍋屋さんです。
高級料亭のような雰囲気も◎！
和風の高級料亭のようなもつ鍋屋になっており、掘りこたつ席もありもつ鍋をゆったりと食べられるようになっています。二人なら3,300円からのコースがあるので、雰囲気に対しても、もつ鍋に対しても満足して食べられます。
キャベツ、ニラ、ゴボウなどの野菜も全て福岡産を使用しており、こだわりの野菜とこだわりの白味噌、と合わさって最高に美味しくなったもつ鍋と、お酒で大人の時間を過ごせます。
＜施設情報＞
施設名：越後屋 博多駅前本店（えちごや はかたえきまえほんてん）
住所：〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目11-17 １Ｆ
電話番号：092-413-8934
営業時間：17時～23時
定休日：不定休
予算：3,000円～5,999円
禁煙・喫煙：全館禁煙
空間・設備：京都から取り寄せた白味噌で作る絶品のもつ鍋屋です。お店の雰囲気も良く、掘りごたつ席もあります。
URL：https://www.echigoya-h.jp/
博多名物 もつ鍋 笑楽 博多駅店
本場博多のもつ鍋が食べられる笑楽です。博多駅の中、アミュプラザ博多にあり新幹線を利用する観光客などに人気のお店です。食べ慣れた地元の人もよく食べに行くような、納得の美味しさがあります。毎日入荷してくる九州産の和牛ホルモンを使い、秘伝のスープと野菜と煮込んで食べられます。ランチタイムにはお得に食べられるもつ鍋定食もあります。
新鮮な野菜の甘味が美味しい！
新鮮な極上国産牛のモツと、新鮮な野菜のもつ鍋は煮込まれてこそ甘みが引き立ちます。
30年以上続く秘伝の出汁で頂く、博多の代表的な郷土料理を是非食べてみてください。はじめて食べる人も、博多の人もみんな好きになる味わいになっています。また、もつ鍋だけでなく馬刺しや餃子も人気メニューになっています。
＜施設情報＞
施設名：博多名物 もつ鍋 笑楽 博多駅店（はかためいぶつ もつなべ しょうらく はかたえきてん）
住所：〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティアミュプラザ博多 10F
電話番号：092-409-6860
営業時間：11時～23時 土曜日0時まで（状態によって変更有）
定休日：無休
予算：（昼）1,000円～1,999円（夜）3,000円～3,999円
禁煙・喫煙：全館禁煙
空間・設備：30年以上続く秘伝の出汁で食べる、九州産の和牛ホルモンのもつ鍋を食べられます。
URL：http://shoraku.jp/
もつ鍋一慶 JRJP博多ビル店
ひとりもつ鍋もできるもつ鍋一慶は、JR博多駅から徒歩すぐの便利な立地にあるお店です。
もつが沢山入っているので鍋全体がぷりぷりの美味しさになっています。餃子や明太子などもあり、もつ鍋だけでなく色々と楽しめるお店になっています。
ランチにはランチメニューとして、もつ鍋定食をはじめ、ホルモン鉄板焼き定食をはじめレバニラ炒めやラーメンも食べられます。
シメはやっぱりラーメンで！
美味しいもつ鍋の後は、博多らしくラーメンで〆るのがおすすめです。生もつ鍋は、醤油味、味噌味、重ね味から選ぶことができます。人気の炙りモツ鍋も三種類の出汁の味があり、ニラがしんなりした頃が食べごろになっています。もつ鍋セットもあり、皆で楽しく食べることもできるお店です。
＜施設情報＞
施設名：もつ鍋一慶 JRJP博多ビル店（はかたもつなべいっけい じぇいあーるじぇいぴー はかたびるてん）
住所：〒812-0012 福岡県福岡市博多区中央街8-1 JRJP博多ビル
電話番号：092-409-3382
営業時間：11時～0時
定休日：無休
予算：（昼）1,000円～1,999円（夜）5,000円～5,999円
禁煙・喫煙：全館禁煙
空間・設備：九州名物料理も食べられる、炙りモツ鍋で人気のお店です。スープも3種類から選ぶことができます。
URL：https://motsunabe-ikkei.com/
牛もつ鍋 おおいし 美野島店
和モダンな雰囲気の中で、もつ鍋を食べられるお店です。味噌、醤油、水炊き風のスープから選べるようになっており、熊本産のあか牛のみを使った贅沢なもつ鍋です。生の牛もつとシンプルな具材で、純粋に美味しいもつ鍋が食べられるとして人気のお店になっています。
人気のサイドメニュー博多名物明太子もあり、豚なんこつトロトロ煮もあり、博多の美味しい名物を一気に食べることができるお店です。
追加トッピングもあります！
もつ鍋の具材はいたってシンプルですが、シンプルがゆえにもっと食べたくなる味。具材を選んで増やすこともできます。最後の締めは、ラーメンだけでなくうどん、ごはんも選ぶことができ、好きなもつ鍋をカスタマイズすることができるので、観光客から地元の人まで人気のお店です。
＜施設情報＞
施設名：牛もつ鍋 おおいし 美野島店（ぎゅうもつなべ おおいし みのしまてん）
住所：〒812-0017 福岡県福岡市博多区美野島3丁目1-32
電話番号：092-433-1170
営業時間：17時～23時
定休日：火曜日
予算：3,000円～3,999円
禁煙・喫煙：全館禁煙
空間・設備：熊本産のあか牛のみを使った贅沢なもつ鍋を味噌、醤油、水炊き風のスープから選ぶことができるようになっています。
URL：http://www.motunabe-oisi.com/
もつ料理 かわ乃 博多店
創業65年の元祖もつ鍋のお店かわ乃は、〆のちゃんぽん麺の発祥のお店でもあります。
丁寧に処理して臭みを無くした上質なせんまい、ミノ、大腸、シマチョウ、ハツを使ったもつ鍋になっており、醤油味、味噌味、そして博多和風だし味があり味わいを楽しむことができるようになっているので、幅広い年代の人に人気のお店です。また、〆のちゃんぽん麺を博多で初めに定着させたお店でもあります。出汁のよく出たスープの中のラーメンは最高に美味しく食べられます。
コースや飲み放題も！
もつ鍋とアラカルト、そして飲み放題が付いたコースもあり特別な美味しい時間を満喫することもできます。コースは手羽先や枝豆も付いてきて、2,500円から用意されています。飲み放題は日本酒の種類も多く、お酒好きな人は満足できると評判です。
テーブル席もありますがちゃんと仕切りがあり、座敷もあり深夜0時まで開いているのも嬉しいもつ鍋のお店になっています。
＜施設情報＞
施設名：もつ料理 かわ乃 博多店（もつなべ かわの はかたてん）
住所：〒812-0038 福岡県福岡市博多区祇園町6-34
電話番号：092-262-5210
営業時間：17時～24時（状況によって変更有）
定休日：不定休
予算：3,000円～3,999円
禁煙・喫煙：全館禁煙
空間・設備：創業65年の元祖もつ鍋のお店で、〆のちゃんぽん麺発祥のお店です。飲み放題の種類も多く、座敷席もあります。
URL：https://www.motsunabeya.com/sp/
もつ料理みやもと
ミシュランガイドブック福岡にも掲載された、もつ鍋を食べられるもつ料理のお店です。
櫛田神社のふもとにあり、絶対的に美味しいもつ鍋を食べられる誰にも教えたくない秘密のお店として有名でした。ですが今では全国からファンが訪れるほどの人気店になっています。
昭和の匂いがする濃い目の醤油味と店内で、ごくスタンダードなもつ鍋を食べることができます。毎朝丁寧に処理したもつを使い、シンプルながらも味わい深く癖になる人が多いもつ鍋です。
〆のラーメンも特別制！
製麺屋に特別に作ってもらっているラーメンを入れて、絶品のラーメンを最後に食べられるようになっています。味が積み重なったスープは、最後の一滴まで残すことなく食べたくなる美味しいスープです。メニューはもつ鍋１つだけで、席に座るともつ鍋を準備してくれます。約7～8種類のもつを入れて順番に具材を入れて食べていくようになります。シンプルだからこそ、素材の味を楽しめる昔ながらの味が楽しめるお店です。
＜施設情報＞
施設名：もつ料理みやもと（もつりょうりみやもと）
住所：〒812-0039 福岡県福岡市博多区冷泉町８−２
電話番号：092-271-1343
営業時間：17時～21時半（状況によって変更有）
定休日：日曜日・祝日・年末年始
予算：3,000円～3,999円
禁煙・喫煙：全館禁煙
空間・設備：ミシュランガイドブック福岡にも掲載された老舗のもつ鍋のお店です。シンプルさが具材を引き立てて最高のもつ鍋が食べられると評判です。
URL：https://www.motsunabe-miyamoto.com/
まとめ
もつ鍋の美味しさを決めるのはなんといっても、新鮮なもつです。新鮮なもつとスープが絡み合うもつ鍋は、最高に美味しい鍋料理です。スープも色々と楽しめるようになっているので、是非自分好みのお店を訪問して食べてみてください。
