むつ五郎
熊本と言えば馬刺し！と言う人も多いでしょう。熊本は日本でも数少ない、馬刺しが食べられる県です。新鮮な馬の肉しか食べられないので、遠くからでもわざわざ馬刺しを食べに来る人も多いです。中でも馬刺し専門店であるむつ五郎は、大変人気のあるお店になっています。
初めて食べる人も、馬刺し好きの人も虜にするほどのお店です。馬刺しで特に美味しいのは「たてがみ」と呼ばれる部位になっており、お店に行ったら是非食べて見て欲しいメニューです。
ステーキも馬の肉で！
馬刺しもとろけるような味わいですが、刺身で美味しい肉はもちろん焼いても極上の味がします。そして締めには、馬刺しが乗った握りずしまで出てくるので、馬刺しのフルコースを味わうことができます。肉の中でも甘みが強いと言われている馬の肉を是非、熊本で堪能してみてください。
＜店舗情報＞
店名：むつ五郎（むつごろう）
住所：〒860-0806 熊本県熊本市中央区花畑町12-11
電話番号：096-356-6256
営業時間：17時～22時半
定休日：日曜日
予算：5,000円～5,999円
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：熊本に来たら絶対に食べておきたい馬刺しの専門店で、馬刺しのフルコースを味わうことができます。
URL：https://mutugoro.co.jp/
熊本 ラーメン 桂花 本店
熊本ラーメンで人気のお店です。
名物の桂花拉麺など、マー油が効いた癖になる味わいとして熊本を飛び出して、今や日本全国で食べられるほどの熊本ラーメンの人気店になっています。その桂花の本店なので、本場の熊本ラーメンを食べることができます。立地も街中にあり、飲んだ帰りにも寄れるようになっているのもおすすめです。ただし、ニンニクのチップやマー油（ニンニクを揚げた油）をふんだんに使っているので、休みの前の日に行くのがおすすめです。
チャーハンも◎！
ラーメンだけでは物足りないという人に、チャーハンも人気のメニューです。
チャーハンセットもあるのでお腹一杯食べたい人はセットメニューにすれば、お得に食べられます。チャーハンも味がしっかりと効いており、味わい深いです。お口直しの沢庵も美味しいです。
熊本ラーメンを食べるなら、桂花がおすすめです。
＜店舗情報＞
店名：熊本 ラーメン 桂花 本店（くまもとらーめん けいか ほんてん）
住所：〒860-0806 熊本県熊本市中央区花畑町11-9 Ｋ‐１ビル
電話番号：096-325-9609
営業時間：11時～0時 日・祝日11時～16時半
定休日：無休
予算：～999円
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：熊本ラーメンの元祖と言えるお店で美味しい熊本ラーメンを食べられます。ニンニクチップやマー油たっぷりのラーメンを是非堪能してみてください。
URL：https://keika-raumen.co.jp/
熊本郷土料理 青柳
熊本の郷土料理を高級感溢れる中で食べられる、おすすめのお店です。
馬刺しは勿論の事、馬のすき焼きなどフルコースのメニューが食べられるのもこのお店ならではです。他にも天草灘で水揚げされた新鮮な魚介類なども豊富に用意されており、何を食べても美味しいと評判です。毎週水曜日にはお座敷で日本舞踊が披露されたりと、熊本の老舗料亭となっています。
辛子レンコンも！
熊本の郷土料理なので、もちろん辛子レンコンも食べることができます。
ちょっと食べてみて気に入れば、駅などでお土産に買って帰ることもできますので、是非食べてみてください。辛子レンコンは熊本の郷土料理で、蓮根の穴に辛子が入れられておりお酒に良く合います。客室も個室もあり、ゆっくりと贅沢な時間を過ごすことができるお店です。
＜店舗情報＞
店名：熊本郷土料理 青柳（くまもときょうどりょうり あおやぎ）
住所：〒860-0807 熊本県熊本市中央区下通1丁目2-10
電話番号：096-353-0311
営業時間：（昼）11時半～14時（夜）17時～22時
定休日：年末年始
予算：（昼）3,000円～3,999円（夜）8,000円～9,999円
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：高級感溢れる老舗で、熊本の郷土料理が食べられます。熊本で有名なメニューが一通り最高級で食べられるおすすめのお店です。
URL：http://aoyagi.ne.jp/
亭ノ元
熊本名物だご汁の美味しいお店です。だご汁とは、小麦粉を水で練って手でちぎっていれたお汁のことです。季節の野菜等も一緒に入っており、豪華な味噌汁とした位置にあるものです。手軽に作れるのですが、その店によって特色が違い家庭によっても入れるものが全く変わって来る、熊本の郷土料理です。そのだご汁の美味しいお店として有名なので、熊本に来たら是非食べてみてください。
ボリューム満点で腹持ちも◎！
団子自体も腹持ちがよく、だご汁自体もボリューム満点なのでだご汁だけでもお腹いっぱいになります。野菜がメインなのでカロリーも低いのに、味噌や醤油でしっかりと味が付いているのも特徴です。サトイモやさつまいもを入れるのが、熊本流です。ぜひ、食べてみてください。
また、お店も古民家を改装しており、落ち着ける雰囲気になっています。
＜店舗情報＞
店名：亭ノ元（ていのもと）
住所：〒861-5535 熊本県熊本市北区貢町1133
電話番号：096-245-5819
営業時間：11時～15時
定休日：水曜日
予算：1,000円～1,999円
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：古民家を改装した雰囲気のあるお店で、熊本名物の美味しいだご汁が食べられます。優しい味わいなので幅広い年代の人に人気です。
URL：無し
紅蘭亭
熊本グルメとしても有名な太平燕を美味しく食べることのできるお店です。
太平燕とは、中国福建省の郷土料理を熊本でアレンジしたもので、野菜や卵を乗せたラーメンで、麺は春雨になっているのが特徴です。カロリーを押さえているのに海鮮や豚肉はしっかりと入っており、食べ応えのあるラーメンです。
春雨だからお腹いっぱい食べても◎！
春雨と野菜がたっぷりなので、お腹一杯食べても罪悪感がないのもおすすめの理由です。
熊本ではメジャーな食べ物になっており、熊本グルメとしても有名になっています。家でも簡単に作れるので、レシピなどもすぐに出てきますが、熊本に来たら本場の太平燕を是非食べてみてください。
＜店舗情報＞
店名：紅蘭亭（こうらんてい）
住所：〒860-0801 熊本県熊本市中央区安政町5-26
電話番号：096-352-7177
営業時間：11時～21時（状況によって変更有）
定休日：年末年始
予算：999円～3,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：中国福建省の郷土料理を熊本でアレンジした太平燕を美味しく食べることのできるお店です。春雨の麺のヘルシーなラーメンです。
URL：https://www.kourantei.com/
いきなりやわたなべ 坪井本店
熊本の銘菓、いきなり団子の専門店です。ひとつずつ手作りで一日約1,000個も作り上げています。いきなり団子とは、粒あんと、さつまいもがダイレクトに入った団子の事です。さつまいもと餡子の味が一気に口の中に広がる、昔からある熊本の代表的な銘菓です。
熊本のお土産といえば、いきなり団子を思い出す人も多いので熊本旅行のお土産にもおすすめです。
手作りのため形も色々！
手作りのため形が整ってないのもまた、味わい深い和菓子です。色々な種類がありますが、まずはスタンダードないきなり団子、そして次は安納芋がおすすめです！安納芋はさつまいもの種類ですが、糖度が高く、さつまいもだけで食べても美味しいおすすめのさつまいもです。その安納芋に餡子が入ったいきなり団子は美味しさも格別です。安納芋の季節だけの限定品なので見かけたら買うのがおすすめです。
＜店舗情報＞
店名：いきなりやわたなべ 坪井本店（いきなりやわたなべ つぼいほんてん）
住所：〒860-0863 熊本県熊本市中央区坪井4丁目9-31
電話番号：096-346-0247
営業時間：9時～14時
定休日：不定休
予算：～999円
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：熊本の銘菓いきなり団子の専門店です。さつまいもと餡子が入った美味しい手作りの団子はお土産にもおすすめです。
URL：http://www.ikinariya-watanabe.com/
SWISS 上通店
1962年以来一度も製法を変えていない、熊本の銘菓リキュールマロンは昭和を代表するバターケーキです。リキュールがたっぷりしみ込んだスポンジと渋皮栗がたっぷりと入ったバタークリームは、緑色の紙に包まれており長年愛されて来たお菓子になっています。
最近ではマリトッツォなどが流行っていますが、その元祖ともいえるお菓子です。
緑のお酒のケーキとして有名！
誰でも一度は見たこと、食べたことのある、緑の紙に包まれたお酒のケーキとして親しまれています。じゅわーっと口に広がるクリームとリキュールの味が後を引く美味しさです。
もちろんひとつずつ手作りで作られて、ひとつずつ手作業で包まれています。愛情もこもったリキュールマロンを是非、熊本で食べてみてください。
＜店舗情報＞
店名：SWISS上通店（すいす かみとおりてん）
住所：〒860-0845 熊本県熊本市中央区上通町1-15 パビリオン内
電話番号：096-355-7141
営業時間：10時～21時 金曜・土曜10時～22時
定休日：年中無休
予算：～999円
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：熊本で愛されている老舗の洋菓子店で、熊本の銘菓リキュールマロンが食べられます。バタークリームとリキュールの懐かしい味わいです。
URL：https://www.s-swiss.com/
まとめ
熊本でしか食べられない、熊本の食文化が沢山ありどれを食べても美味しい物ばかりです。
是非、熊本グルメを堪能してみてください。
