ふく流らーめん 轍 LINKS Umeda店
こちらのお店は、グランフロント大阪と目と鼻の先にある商業施設の中にあるラーメン店です。他には本町エリアなどにも店舗を展開されているように、大阪の都心部で人気を拡大しつつある今注目すべきラーメン店です。
名物はやはり鶏白湯ベースのスープのラーメンです。濃厚な白濁のスープは昨今大人気で老若男女問わず、楽しめる味になっています。
濃厚なのにあっさりいただける！新時代の定番鶏白湯ラーメン
こちらのお店の看板メニューとなっている鶏白湯のラーメンは、昨今急速に人気を伸ばしつつあるラーメンの味です。醤油や塩などの味に割って入る勢いで、この人気は若者から波及したと考えられています。
鶏の旨味をコトコトと煮出したスープは、豚骨ラーメンの鶏バージョンという表現が伝わりやすいと感じます。少し粘度のあるドロッとしたスープですが、鶏ということで豚骨よりも臭みやクセが少ないです。そのため老若男女に受け入れられているのです。
その鶏白湯のラーメンを、こちらのお店ではひと手間加えてエスプレッソ状に仕上げています。泡が立つほどきめ細やかなスープは口当たりもまろやかで、麺とよく絡み合って絶妙なマリアージュを演出しています。オススメのお店です。
＜店舗情報＞
店名：ふく流らーめん 轍 LINKS UMEDA店 （ふくりゅうらーめんわだち りんくすうめだてん）
住所：大阪府大阪市北区大深町1-1 ヨドバシカメラマルチメディア梅田北側 B1F
電話番号：06-6567-9281
営業時間：11:00～24:00
定休日：無休
予算：￥1,000～￥1,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：おしゃれな空間、落ち着いた雰囲気、カウンター席あり
URL：https://www.instagram.com/fukuryu_ramen_wadachi/?igshid=nbjo9y3r0gua
京都 麵屋たけ井 阪急梅田店
こちらのお店は京都に本店を持つ、つけ麺のお店です。京都で爆発的な支持を得て満を持して大阪に進出してきましたが、その間違いない味と人気っぷりは全く影を落とす様子がありません。阪急梅田駅の構内という、立地的にはやや特殊なところにあるのですが、それを感じさせないほどいつでも長蛇の行列ができていますが、時間に余裕を作ってでも行きたい名店です。
洗練された関西でトップクラスのつけ麺
たけ井のつけ麺は、味には絶対たる保障がされます。多くの食通をもうならせてきた王道ながら、‘本物’のつけ麺には大満足すること間違いなしです。
麺は小麦の香りが芳醇なオーガニック仕様のストレート麺で、ツルツルの喉越しがたまりません。それでいながら、つけ汁によく絡むように計算され尽くされています。
そのつけ汁も、魚介の旨味が存分に出た深い味わいで、麺の香りを引きたてつつ、濃厚な味わいがガツンと効いてきます。また、別添えのゆずが良い仕事をしており、最後までさっぱりと、美味しくいただけます。関西でも最高峰のこちらのつけ麺は、一度試してみる価値が大いにあります。
＜店舗情報＞
店名：京都 麺屋たけ井 阪急梅田店 （きょうと めんやたけい はんきゅううめだてん）
住所：大阪府大阪市北区芝田1-1-2 阪急梅田駅改札内 2F
電話番号：06-6377-1622
営業時間：11:00～22:30(L.O.22:00)
定休日：無休
予算：￥1,000～￥1,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：駅内に店舗あり、カウンター席のみ
URL：http://menya-takei.com/
サバ６製麺所 阪急梅田店
こちらのお店は、大阪を拠点に次々とフランチャイズを展開しつつある、現在では屈指の勢いがあるラーメン店です。店名にもある通り、サバの旨味を活かしたラーメンは、他店ではあまり見かける機会もなく、このお店のアイデンティティとなっています。
濃厚なのに全くしつこくない！一風変わったサバラーメンの世界へようこそ
サバラーメンという物に親しみがない方も多くいらっしゃることと思われます。しかしながら、そのベースは王道の醤油系のラーメンなのです。そこにサバのエキスや香りをふんだんに使うことによって、こちらのお店の最大の魅力であるサバラーメンが完成します。
ラーメンで主流の手法である、肉系の出汁を多用するのではなく、サバの旨味をこれでもかと引き出しているので、比較的あっさりといただけます。老若男女問わず召し上がっていただけますし、お酒の〆などにも最適です。サバだけで出る旨味の青天井っぷりは初見の方に、衝撃を与えることでしょう。
＜店舗情報＞
店名：サバ６製麺所 阪急梅田店（さばろくせいめんじょ はんきゅううめだてん）
住所：大阪府大阪市北区芝田1-6-8
電話番号：06-6372-4110
営業時間：11:00～24：00 (L.O 23:30)
定休日：無休
予算：￥1,000～￥1,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：大衆的な雰囲気、綺麗な店内
URL：https://www.saba6.com/
ラーメン２国おはつ天神店
こちらのお店は、昔懐かしいラーメンが売りのラーメン店です。都会の梅田という土壌において、このような昔懐かしい味のラーメンはどこか故郷を想起させられて愛着がわいてきます。
昔懐かしい王道ラーメンにオリジナルのこってりをプラス！
こちらのラーメンは昔懐かしい、豚骨醤油ベースのベーシックなスープで作られています。それでいながら臭みがないため、大衆に受け入れられています。しかし、魅力はそのシンプルな美味しさに留まりません。器からはみ出すほど、大量に盛られたチャーシューは食べ応え抜群で、一気にボリューム感を増大させます。また、大量のにんにくもトッピングとして人気で、ガツンと食べたい人に向けたカスタムも充実しています。このシンプルに追加できる、プラスアルファがこのお店の魅力と言えます。
＜店舗情報＞
店名：らーめん ２国 お初天神店（らーめんにこく おはつてんじんてん）
住所：大阪府大阪市北区曾根崎2-13-18
電話番号：06-6365-0259
営業時間：11:00～翌1:00
定休日：無休
予算：￥1,000～￥1,999
禁煙・喫煙：全席喫煙可
空間・設備：大衆的な雰囲気、あたたかみのある空間
URL：https://www.instagram.com/nikoku.ohatu/
麵屋 楼蘭
こちらのお店は、梅田の高級ビル街の一角にたたずむ気品あふれるお店です。ラーメンという大衆的な食事でありながら、一流の上品さを感じられるラーメンはどこか不思議な感覚を覚えます。塩、醤油、味噌などラーメンの味わいはバラエティ豊富ですが、どれをとってもハイレベルです。ワンランク上のラーメンを是非お試しください。
超王道！老若男女に愛される塩ラーメン
ラーメンの種類は豊富であると前述しましたが、多くの人にオススメされるのは塩ラーメンです。あっさりとした優しい口当たりの塩スープに、中太の中華麺がよく絡みます。さらに、トッピングとして海苔とあおさといった海の旨味が、スープの塩味を引き立てます。おまけに細かく刻まれた柚子が、ほんのりと香り、全体を引き立てながらも味をまとめあげる良い仕事をしています。計算され尽くした、上品な一杯です。
＜店舗情報＞
店名：麺屋 楼蘭 （めんや ろうらん）
住所：大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビル B2F
電話番号：06-6345-6636
営業時間：[月～土]11:00～21:00（L.O) [日・祝]11:00～20:00（L.O)
定休日：年末年始
予算：￥1,000～￥1,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：大衆的な雰囲気、あたたかみのある空間、カウンター席あり
URL：
カドヤ食堂 阪神梅田店
カドヤ食堂は大阪では屈指の人気店です。いわゆる‘ミナミ’のエリアにある総本店は、行列が絶えず、多くの人に愛されています。そののれん分けとなる梅田店ですが、本店に比べると人だかりも少ない上に、その味は健在であるため穴場のような感覚で非常にオススメです。
正統派で突き抜ける！多くの人が認める王道醤油ラーメン
カドヤ食堂のラーメンは、奇をてらった味付けなどは一切していません。澄んだ印象のまっすぐな醤油スープに、細めのストレート麺が入っています。どちらも王道中の王道でありながら多くの人を満足させ続ける一杯であることには、感服させられます。ストロングスタイルでここまで突き抜けた仕上がりには圧巻の一言です。価格帯も500円近辺と、昭和を彷彿とさせるものになっていますし、誰しもが唸る一杯であると言っても過言ではないでしょう。
＜店舗情報＞
店名：カドヤ食堂 阪神梅田店 （かどやしょくどう はんしんうめだてん）
住所：大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビル B2F
電話番号：06-6345-0327
営業時間：10:00～22:00
定休日：無休
予算：～￥999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：大衆的な雰囲気、あたたかみのある空間、カウンター席あり
URL：
麦と麺助
こちらのお店も大阪のラーメン通の間では知らない人がいないと言っても過言ではないぐらいの名店です。本店は大阪・福島のエリアにある「燃えよ麺助」というお店で、そののれん分けですが、その看板に恥じない圧倒的なラーメンをいただくことができます。和のテイストを活かしたラーメンは、ベーシックでありながらここでこその個性がキラリと光り、是非行きたくなるお店の一つです。
関西人の心をわしづかみ！出汁と鴨が効いた芳醇な味わい
こちらのお店のスープは関西系の魚介がしっかりと効いた、香り高い濃い目の味付けです。関西人にとってはお馴染みの味わいですが、遠方からの方も関西イズムを楽しんでいただけます。そんなスープの中には、やや太めのちぢれ麺が入り、まさしく「中華そば」という名前がふさわしいという印象で、濃い口のスープに麺がよく絡み合います。
その麺とスープの絶妙な交わりあいの中で、トッピングの鴨チャーシューが非常に良い仕事をしています。豚や鳥のそれよりも香りが高く、さっぱりしていながら食感も独特な、鴨チャーシューは、上品な口当たりの中華そばにぴったりです。
それを最上部の三つ葉がまとめ上げ、全体として落ち着いたハイレベルな一杯として昇華させています。
ラーメンの概念を変えつつあるこの一杯、是非ご賞味ください。
＜店舗情報＞
店名：麦と麺助 新梅田中津店 （むぎとめんすけ しんうめだなかつてん）
住所：大阪府大阪市北区豊崎3-4-12
電話番号：
営業時間：［月・水・木・金］11:00～15:30［土・日］11:00〜16:00
定休日：火曜日
予算：￥1,000～￥1,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：大衆的な雰囲気、あたたかみのある空間、カウンター席あり、落ち着いた空間
URL：https://twitter.com/mugitomensuke
らーめん雲雀
こちらは梅田のショッピングモールである「梅田エスト」にある、女性向けの飲食エリアに展開されているラーメン店です。ラーメンと言えば女性が一人で食べづらい、来店しづらいというイメージを持たれている方もいらっしゃるかもしれませんが、このお店はその常識に一石を投じています。店内の雰囲気のみならず、ラーメン自体も女性が食べやすいように配慮されていることから、女性やカップルにもオススメのラーメン店です。
女性に嬉しい！あっさり食べやすいラーメン
こちらのお店の最大の売りは、女性に嬉しいあっさり系のラーメンです。特に看板メニューは塩ラーメンで、多くの人に支持されています。スープは脂身が少なく、優しい口当たりで爽やかな味わいになっています。それでいながら貝などの魚介の風味も香ってきて、あっさりと食べやすい仕上がりになっています。
すでに完成されているラーメンですが、もうワンパンチ欲しいという方には、卓上の柚子胡椒で味変も可能です。少しスパイシーな味わいになり、食欲が刺激されます。
＜店舗情報＞
店名：らーめん 雲雀 （らーめん うんじゃん）
住所：大阪府大阪市北区角田町3-25
電話番号：06-4256-8883
営業時間：11:00～23:00(L.O.22:30)
定休日：無休
予算：￥1,000～￥1,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：大衆的な雰囲気、落ち着いた空間
URL：
揚子江ラーメン 名門
こちらも大阪では高い評価を受けているラーメン店です。長い歴史からも店名のような「名門」と言っても過言ではないでしょう。伝統を感じさせるような、ややレトロかつ中国を想起させる店内はどこか落ち着く雰囲気です。そんなアットホームな店内でいただけるのは、緻密に計算された、非常に上品な塩ラーメンです。汗と涙の結晶である、魂の塩ラーメンを是非お試しください。
塩ラーメンは雑味を徹底的に排除した優しすぎる口当たり
こちらのお店の持ち味は、なんといっても塩ラーメンです。雑味を徹底的に排除したあっさりの塩スープは、丼の底が見えるほど透き通っていて、実に優しい風味です。そんなスープは細麺とも最高の相性で、全体として非常に食べやすいまとまりになっています。
梅田はビジネスマンが多く行きかう、大阪屈指の繁華街でもあることから、居酒屋の〆などに通われる方も多いです。この優しい口当たりはお酒の後にも抜群で、このラーメンだけを目当てに食べに来られる方や、ビジネスマンなど、どの時間帯も様々な客層でにぎわっています。
＜店舗情報＞
店名：揚子江ラーメン 名門 （ようすこうらーめん めいもん）
住所：大阪府大阪市北区堂山町17-1
電話番号：06-6316-1865
営業時間：12:00～翌5:00
定休日：無休
予算：￥1,000～￥1,999
禁煙・喫煙：全席喫煙可
空間・設備：大衆的な雰囲気、落ち着いた空間、レトロな雰囲気
URL：
らーめん弥七
最後に紹介するこちらのお店は、関西ラーメン界でも重鎮的なお店です。一般的なラーメン店では、「醤油」「塩」などストレートな味付けが主流ですが、こちらのラーメンは「Wスープ」という手法を使用しています。二つの味わいのスープを絶妙な配分で配合し、これまでにない味わいを演出しています。お互いがケンカしないどころか、魅力を引き立てあう味付けは圧巻です。唯一無二の一杯を是非お試しください。
鶏白湯の始祖？！唯一無二のWスープ
実際に来店して、メニューを眺めるとまさしくWスープの洗礼を受けます。「鶏白湯×醤油味」という前代未聞のメニュー名などがずらりと並びます。このお店のWスープの片輪は鶏白湯がベースなのですが、一説によると鶏白湯の歴史はこちらのお店から始まったのではないか、というウワサもあります。そんな現代のラーメンシーンの最先端の鶏白湯と、醤油がまじりあったスープはまさに新体験です。鶏の旨味をこれでもかと引き出し、エスプレッソ状のまろやかな口当たりに、醤油のコクや香ばしさがプラスされ、濃厚でありながらベーシックな、絶対的な風味として完成されています。一見の価値は大いにあります。
＜店舗情報＞
店名：らーめん弥七 （らーめん やしち）
住所：大阪府大阪市北区豊崎3-4-8
電話番号：06-6373-0035
営業時間：10:45～16:00
定休日：土曜・日曜・祝日・不定休
予算：￥1,000～￥1,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：大衆的な雰囲気、落ち着いた空間、カウンター席あり
URL：http://www.noodle.co.jp/
まとめ
ここまでお読みいただきありがとうございます。グランフロント大阪は大阪の中心の梅田の中でも、中心的な位置にある施設なので、どの方面にもアクセスが容易です。このあたりでしのぎを削る様々な名店に、是非足を運んでみてください。
グランフロント大阪で買い物や、遊んだりしたあと、美味しいラーメンを食べることで充実した一日になることは間違いないです。個性豊かなラーメン店の中で、あなたに最適なラーメン店をご紹介できていましたら幸いです。
