广岛 清酒爱好者的必修课!您还可以享受品酒的乐趣!4家清酒酿造厂开放供参观
2022-03-22
广岛的西条是日本三大清酒酿造厂之一，与京都的伏见和兵库的那达并列。广岛县长期以来一直以其清酒而闻名，不仅在西条，而且在整个县内都有清酒酿造厂。许多来自县内和县外的人为了寻找美味的清酒而访问清酒厂。因此，本文介绍了广岛的四家酿酒厂，您可以参观这些酿酒厂，它们酿造的清酒非常美味!
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卡莫特鲁啤酒厂
西条的主要清酒酿造厂。
Kamotsuru清酒厂是清酒之都西条最古老的清酒酿造厂之一。西条最初是一个不适合酿酒的地区，水很软，不适合酿制清酒。然而，在明治时代（1868-1912年），人们发现了生产醇厚清酒的技术，西条成为著名的清酒生产地区。
Kamotsuru清酒厂是西条酒的领导者，大吟酿德赛黄金Kamotsuru是前总统奥巴马访问日本时与安倍首相喝的酒。许多人可能因为这个场景而知道大吟酿德赛黄金甲鹤。
设备齐全的旅游设施
加茂鹤清酒厂提供酿酒厂的参观。建于明治初期并被指定为注册有形文化财产（建筑）的1号酿酒厂，已被重建为一个参观空间。在通过关于清酒酿造的解说片学习了酿造知识之后，你可以了解到酿造清酒所需的工具和酿造过程。还提供英文、中文和法文字幕，因此，即使是外国游客也可以欣赏到这部影片。
可以免费品尝，但如果你想喝更多，你可以尝试付费品尝。你还可以买到酒和用酒做的糖果。
10人以下的访问不需要预约，所以可以随时来参观。
清酒餐饮
鸭鹤酒厂经营着Francophile餐厅，在那里你可以享受鸭鹤酒与食物的搭配。除了Kamotsuru清酒之外，该餐厅的菜肴也因使用濑户内海的季节性食材而受到欢迎。源自Kamotsuru的清酒火锅是一道精致的菜肴。在疲惫地参观完酿酒厂后，食物和清酒会沉淀下来。对冷酒和加热酒的温度以及酒容器的关注，显示了一个生产酒的公司对细节的关注。当然，也有不含清酒的菜肴，所以即使是不喜欢清酒的人和孩子也能享受到乐趣。
＜设施＞
机构名称：Kamotsuru Brewery
地址：广岛县东广岛市西条本町9-7号
电话号码：0120-422-212。
开放时间：9:00-16:30。
休息：盂兰盆节、年终和新年假期，不定期休息
活动：电影放映、展览角参观、购物、免费品尝（约5种）、付费品尝（200日元起）。
费用：免费
外语：可用
停车：是的。
网址：https://www.kamotsuru.jp/
SAKURAO
专注于杜松子酒和威士忌
这家啤酒厂与世界文化遗产宫岛隔河相望，自1918年开始，已经将高度蒸馏技术传承了100多年。
2018年，也是该公司成立100周年，它开始使用广岛县的原料酿造纯粹的国产杜松子酒。它被称为SAKURAO GIN。 凭借其独特的日本名字，它不仅吸引了国内市场，也吸引了国际市场。柑橘类水果是杜松子酒的原料，而杜松子是杜松子酒香气的来源，它们在广岛成群结队地生长。利用这些，一个新的挑战已经开始，从广岛到世界。这不是一项容易的任务，但在多次前往海外酒厂并学习杜松子酒和威士忌技术之后，单一麦芽威士忌Sakuurao Togawachi就诞生了。这些饮料是生产者们努力的结果。
威士忌的味道
樱尾是一款深琥珀色的威士忌，具有香草的甜味、烟熏的香气和良好的收敛性，回味丰富绵长，易于饮用。
金色的威士忌，Togochi ，具有苹果、橘子酱和杏子的果香。它有一种柔和的甜味和光滑的口感，余味温和，令人回味无穷。
参观酒厂
游客可以参观一家使用广岛县的原料生产纯国产工艺杜松子酒的酒厂，以及单宁威士忌酒。与其他酒精饮料不同，杜松子酒的特点是使用香料和柑橘类水果来设计其香气。
这家酒厂的参观分为四个区域，在第一区，游客可以看到手工杜松子酒的蒸馏器，它是由柠檬等柑橘类水果、广岛著名的牡蛎壳以及柏树和樱花等植物制成的。游客还可以看到麦芽威士忌的蒸馏器，这种威士忌是用麦芽制成的。在2区，游客可以看到谷物威士忌原料的研磨和糖化过程。糖化后，在三天的时间里缓慢发酵。在3区，你可以看到蒸馏后的酒被装入酒桶，而在4区，你可以看到装入酒桶的威士忌被熟化。成熟的过程至少需要三年时间。
有免费旅游，但建议参加付费旅游，并在旅游结束后进行品尝。参观时间约为1小时，费用为每人2000日元。除了品尝之外，你还可以触摸实际使用的植物药材，并购买原创商品。这里还有一个触摸屏指导系统，可以选择日语或英语，这在外国游客中很受欢迎。
＜设施＞
机构名称：SAKURAO
地址：广岛县廿日市樱尾1-12-1。
电话：0829-32-2111
开放时间：10:00-17:00。
休息：周日、盂兰盆节、年终和新年假期
内容：酒厂参观、购物、品酒。
料金：2000円/人
外语：可用
停车：是的。
网址：https://www.kamotsuru.jp/
藤井酒造
竹原的三个品牌之一
藤井修造位于广岛县竹原市，与因NHK电视剧《正传》而闻名的竹原修造同属一个城市，是竹原市最好的三家酿酒厂之一。
大约80%的清酒是水，而水的质量对清酒的质量有很大的影响。 竹原的酿酒厂使用的水是从地下126米处抽取的干净的水。它含有高氯离子，使清酒的味道更加醇厚。
日本最好的清酒。
藤井修造也以龙生而闻名，它曾经是日本最好的酒。它由大町米制成，这是一种来自冈山县的神奇清酒米，其特点是深色酵母，但也有清脆的酸度。它有温和的回味，与食物搭配得很好。
酿酒厂参观与品酒
藤井酒厂交流中心是一个部分改建的酒厂，建于江户时代的末期。酒窖所在的本町街被称为安艺的小京都，该地区以其平静的气氛被选为国家重要的传统建筑群保护区（竹原町保护区）。酿酒厂内有一个天线店，游客可以在那里享受品酒，还有一个酒吧柜台。这里也是购买纪念品的好地方，因为这里有大量的藤井酒厂的酒。
藤井清酒厂还提供参观酿酒厂的服务。参观时间约为一小时，费用为每人8000日元，这似乎有点贵，但你可以听酿酒师讲故事，了解他的特产，同时品尝五种不同的品牌。还提供纪念品，使其成为清酒爱好者的热门选择。
＜设施＞
机构名称：藤井清酒厂-清酒交流中心
地址：广岛县竹原市本町3-4-14（在城镇景观保护区一侧）
电话：0846-22-5158
开放时间：11:00-16:00。
休息：周一（如果周一是公共假期，则为次日），元旦
活动：酒厂参观、购物、品酒、音乐会和活动（不定期）。
费用：免费
停车：是的。
网址：https://www.fujiishuzou.com/
福美人酒造
西条最高的烟囱
Fukubito清酒厂是东广岛市西条镇的一家清酒厂，是日本最著名的三家清酒厂之一。它是酒厂街上15根烟囱中最高的一根，高27米。该酿酒厂于1917年由来自全国各地的清酒酿造厂的志愿者创建。它不仅用于清酒酿造，而且还作为清酒酿造技术人员的培训场所，在这里学习过清酒酿造的toji（酿酒大师）现在活跃在全国各地。
易于饮用的清酒
Fukubijin这个名字来自于当时地名的两个含义：Fukujin和像一个美丽的女人，它的味道是丰满、温柔和温和的。顾名思义，它有一种甜美的、令人垂涎的、丰满的味道。它有一种酸甜可口的水果香味，非常清爽，很容易喝多了。酒精含量为14%，在清酒中属于较低水平，因此建议女性和通常不喝清酒的人饮用。
可以轻松参观的酿酒厂
福比多酒厂有两个酒窖，即惠比寿和大国酒窖，惠比寿酒窖开放供参观。惠比寿仓库有大量的清酒，这使得人们很容易迷失在纪念品的选择中。除了清酒之外，含有大吟酿的冰淇淋和用酒糟制成的肥皂也很受欢迎。
同时展出的还有支持广岛东洋鲤鱼财政困难的木桶捐赠基金的木桶。你可以看到，他们对广岛一直很熟悉，并且长期以来一直支持这个城市。
酿酒厂内有一口准备井。水是从西条盆地的地下抽取的，在开放时间可以取水。
＜设施＞
施設名：福美人酒造
地址：日本广岛县东广岛市西条本町6-21号
电话：082-423-3148
开放时间：9:00-16:00。
休息日：无固定假日。
活动：啤酒厂参观，购物，品酒。
费用：免费
停车：是的。
网址：https://www.fukubijin.co.jp/
摘要
我们已经介绍了广岛的四家清酒酿造厂。广岛县有许多著名的清酒酿造厂，包括东广岛的西条町，它被誉为日本三大清酒酿造区之一。广岛县既是城市，又有丰富的自然资源，能够从濑户内海的温暖气候中采购到美味的水和高质量的原材料，这使其能够继续生产美味的清酒。
在这里介绍的酿酒厂，你可以品尝到通过保存、延续和进一步发展传统生产方法而酿造的清酒。可以品酒，酒厂还提供全方位的参观设施。
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