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高知的美食推荐六家日本餐厅

高知的美食推荐六家日本餐厅
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和食

2023-11-07

高知县面向太平洋，是海鲜的宝库，有许多餐馆可以品尝到各种各样的美食。
高知县最有名的日本食品是鲣鱼榻榻米和鳗鱼。
日本料理的另一个魅力在于它使用了从未食用过的特殊食材，例如utsubo 菜肴和高知县特有的地方菜肴。
在此，我们为您介绍仅在高知县才能找到的众多日本餐厅。

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目录

  1. 1.
    托萨美食葡萄园
    1. 1-1.
      精致！Sea Gang Utsubo Cuisine！
  3. 2.
    魚兼
  5. 3.
    料亭　花月
  7. 4.
    黑潮料理醉鲸馆
  9. 5.
    大正飞檐
  11. 6.
    仲春
  13. 7.
    摘要

托萨美食葡萄园



该店距离 JR 高知站步行 10 分钟，成立于 1972 年，历史悠久，深受当地人和游客的喜爱。



高知县的鲣鱼榻榻米非常有名，有很多餐馆都提供这种美食。
这家餐厅在顾客下单后，先用稻草烧烤鲣鱼。然后将鲣鱼烤好，蘸上餐厅的秘制酱料，这是餐厅的骄傲。当然，也有用盐烹制的菜肴。
该店大胆声明：「，如果不好吃，我们也不会收你的钱」，这意味着你会情不自禁地吃这里的鲣鱼榻榻米。

精致！Sea Gang Utsubo Cuisine！



此外，如果您来到这里，一定要尝尝「Utsubo」。
高知县仅有几家餐馆提供utsubo，在这里您可以品尝到utsubo sashimi 和 utsubo tataki 等各种utsubo 美食。
河豚刺身看起来很美，味道也很清淡，与河豚相似。不过，在咀嚼的过程中，弹性和味道会慢慢散发出来。它与清酒搭配，是一道深受酒客喜爱的菜肴。
餐厅内，鱿鱼脸海鳗在一个大鱼缸里优雅地游动，它们都是从这个鱼缸里捕捞和加工的，以确保新鲜。

＜商店信息＞
名称： Tosa Cuisine 葡萄亭
地址：高知县高知市播磨屋町 3-1-12 岩石大厦 1F。
电话号码：088-824-0018
开放时间：17:00~23:00（晚 22:30） *售罄即关闭。
闭馆时间：周一
予算：￥4,000～
网址：http://tatakiya.jp/

魚兼



这家店最初是一家鲜鱼店，已有 100 多年的历史。
Uokane 的鲣鱼榻榻米因其新鲜的鱼肉、即烹即运、无需冷冻「以及高知」的鲜美口味而闻名，订单来自全国各地。
2021 年，这样一家鲜鱼餐厅新开了一家名为 Uokane 的 "卡普餐厅"。



听到 "卡布餐厅 "这个词，您可能会联想到高大上的住宿场所。晚餐可能会很贵，但这家餐厅提供午餐，因此您可以用合理的价格享用新鲜的食物。
「Makanai 午餐 ￥1100」配有当天采购的新鲜鱼肉制成的厚片生鱼片。由于餐厅对新鲜鱼类有着敏锐的洞察力，因此鱼类的新鲜度和口感都非常出色。



另外，这是「午餐盒 1650 美元」。您可以在这里买到当季的商品和刚开始在市场上出现的食材，称为「run」，因此根据您访问的时间不同，内容也有所不同。两家餐厅都需要提前预订，但正如您对卡波餐厅午餐的期待一样。除了风味雅致外，内容也不会辜负您的期望。

＜商店信息＞
店名：魚兼
地址：高知县阿川郡伊野町富士町 15 号。
电话号码：088-892-0216
开放时间：电话预约。
关闭：请致电获取信息。
予算：￥1,000～
网址：https://www.facebook.com/sakanayauokane/

料亭　花月



该店位于高知县东部的室户市。
室户市拥有西日本最大的金针菜捕捞量，2012 年，作为振兴城镇的菜单，发明了「金针菜丼」，作为当地的盖饭而闻名。
有几家餐厅提供「kinme-don」，但这家餐厅的「kinme-don」非常受欢迎，人们从四面八方赶来品尝。它的菜肴新鲜，味道极佳，而且看起来非常迷人。
由于餐厅始建于 1925 年，因此餐厅内部到处都铺设了榻榻米，使其看起来像是一家历史悠久的餐厅。



「Kinme-don」有餐厅推荐的品尝方式。
吃鲷鱼刺身
吃照烧鲷鱼
用鲷鱼熬制的鱼汤烹制的鲷鱼料理
食物可以按照以下顺序食用，这样会更加美味。
如果您觉得数量过多，也可选择「迷你锦缎丼 1,100 日元」
您可以以舒适的价格品尝到日本料理的美味。

＜商店信息＞
店名：料亭　花月
地址：高知县室登市室津 2586 号。
电话号码：0887-22-0115
営業時間：月曜～土曜　11:00~13:30 17:00~19:30　日曜11:00~13:30
关闭：否。
予算：￥1,000～
网址：https://ryoutei-kagetsu.business.site/



黑潮料理醉鲸馆



这家餐厅位于高知市。餐厅门前有帘子，菜单可以看到，给人一种居酒屋（日式酒吧）的感觉。
当然，这里也有休闲居酒屋菜单，但即使是高知的地方菜肴，这里也一应俱全，值得强烈推荐。



您应该在这家餐厅品尝的菜肴有：高知当地菜肴「Dish dishes」。
「盘子上的菜肴」通常是一个 40-50 厘米的拼盘，由刺身/寿司、油炸食品和炖煮食品三种各式菜肴组成。
这些菜肴的内容也是高知独有的，视觉上非常华丽，在高知的宴会和法律活动中作为招待食品食用。
餐厅将「菜式」迷你版作为「迷你菜式」。
由于它们的体积比普通的小，游客可以更方便地享用当地美食。虽然迷你，但它们的功能其实很强大。
色彩斑斓的鲣鱼榻榻米、油炸河虾和烤鲭鱼寿司是一场视觉盛宴。
很少有餐厅提供当地美食，所以一定要在这里品尝一下高知的味道。



「如果您觉得」这道菜还不过瘾，那么鲸鱼也是不可错过的美味。
菜单上有许多鲸鱼菜肴，尤其推荐「鲸鱼特制拼盘 2900 美元」。
这道菜深受当地人的喜爱。我相信这道菜的许多部分对游客来说都很陌生，所以我希望他们能品尝到这道菜的味道和口感。


＜商店信息＞
店名：黒潮料理　酔鯨亭
地址：1-17-25，Minami Harimaya-cho，Kochi。
电话号码：088-882-6577
営業時間：火曜～土曜　11:30~13:30 17:00~21:30(L.O21:00)　日曜17:00~21:30(L.O21:00)
闭馆时间：周一
予算：￥3,000～
网址：https://www.suigeitei.co.jp/

大正飞檐



这家餐厅始建于 1913 年，专门经营鳗鱼美食，店内设有完全私密的房间，仅接受预订。它引以为豪的是其秘制酱汁，自开业以来一直在不断添加。鳗鱼不是清蒸的，而是蘸着秘制酱料慢慢烤制约 15 分钟，烤得松软可口。
这是一家值得推荐的鳗鱼餐厅，因为它提供了一个可以放松身心、欣赏餐厅历史和面对鳗鱼的空间。



热门菜单有「Unaju 套餐（平均）2,750 日元」
米饭上覆盖着更多微甜的秘制酱汁，两者相得益彰，仿佛酱汁是鳗鱼和米饭之间的桥梁。
缓慢的烘烤过程会使表面酥脆，肉质松软，让您也能享受到这种口感。
吃着吃着，米饭里的鳗鱼越来越多。这家餐厅以其味道、香味和外观抓住了顾客的心，是必到之处。

＜商店信息＞
店名：大正軒
地址：高知县高冈郡佐川町口 1543。
电话号码：0889-22-0031
営業時間： 11:30~14:30(L.O14:00) 17:00~19:30(L.O19:00)
关闭：星期日
予算：￥2,300～

仲春



这家鳗鱼餐馆已经经营了 22 年。餐厅的经营理念是 "现剥现烤"，对顾客来说，吃到更新鲜的鳗鱼非常重要。
餐厅深受游客和当地人的欢迎，因此每天都客满。建议来访时尽早预订。



其受欢迎的原因在于它的烧烤质量。
首先，将鳗鱼放在白色的烤架上，表面酥脆，内部松软，慢慢地、小心翼翼地烤 20 分钟左右；这需要很高的技巧，因为每条鳗鱼都要根据其个体情况进行调整。
然后将鳗鱼蘸上酱汁，在主烤架上烤五分钟。可以说，鳗鱼之所以受欢迎，秘诀就在于其外酥里嫩的娴熟技艺。



没有烧焦、呈玳瑁色的鳗鱼是金春鳗鱼的特征。
此外，这里的 Kaneharu（普通菜肴）性价比很高，仅需 2 100 日元，因此，如果您路过高知，不妨来这家看起来、吃起来和感觉都很不错的餐厅。
＜商店信息＞
店名：Kaneharu
地址：高知县高知市春野町吉原 2569-1 号。
电话号码：088-841-6650
営業時間：火曜～土曜　11:00~14:30 17:00~20:00
星期四、第二和第四个星期五关闭。
予算：￥2,000～
网址：ttps://kaneharu.jp/

摘要

我们介绍了六家日本餐厅，如果您去高知，至少应该去一次。
所有餐厅都有一个共同点：「，它们都使用大量当地食材」，因此您可以通过日本料理充分享受高知的魅力。
请到推荐的餐厅品尝高知的美味佳肴。

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