좋아요 한국어 USD

DEEPLOG
  • 미디어 TOP
  • [나가노 ] 나가노의 명물 먹거리! 추천 맛집 5선

[나가노 ] 나가노의 명물 먹거리! 추천 맛집 5선

[나가노 ] 나가노의 명물 먹거리! 추천 맛집 5선
facebook twitter
특산물

2022-06-10

나가노현에 가면 가장 먼저 눈에 띄는 것은 귀여운 원형의 소박한 "오야키 "일지도 모른다. 나가노현은 아름다운 물과 풍부한 자연을 가진 땅이기 때문에 무엇을 만들어도 재료의 맛이 뛰어나다는 즐거운 특징이 있다. 나가노의 제철 채소와 양질의 우동 가루와 쌀로 만든 "오야키 ", "고헤이모치 "외에도 신슈 소바, 소스 카츠동, "오시보리 우동 "등 현지 맛집이 즐비한 나가노현에서 명물 요리를 가장 맛있게 먹을 수 있는 맛집 5곳을 엄선해 보았다. 나가노에서 천천히 기념품을 고르거나 거리 산책을 즐기면서 그 지역의 미식을 만끽할 수 있는 가게들입니다.

이 기사를 쓴 사람

목차

  1. 1.
    십분 메밀국수 대선
  3. 2.
    메이지테이 코마가네 본점
  5. 3.
    오야키야 총본가 마츠시로점
  7. 4.
    古炉奈
  9. 5.
    리큐(타와라야 리큐)

십분 메밀국수 대선

젠코지 절 앞길에 위치한 "십분 소바 다이젠( ")에서는 이름 그대로, 메밀가루를 넣지 않은 신슈의 십분 소바를 맛볼 수 있다. 젠코지 절에 참배하러 가실 때 꼭 들러보고 싶은 가게입니다.



짙은 안개에 둘러싸인 고원의 "안개 아래 메밀국수 "



나가노현 시나노마치에 있는 "구로히메산 "근처에 펼쳐진 고원에서는 고도가 높아 짙은 안개에 둘러싸인 환경에서 정성껏 키운 "무라시타 소바 "의 재배가 활발하다. 이 가게에서는 이 절묘한 메밀가루를 사용한 소바를 맛볼 수 있다.

십할과 사카나의 "이색소바 "



이 가게의 인기 메뉴는 십할과 사카시나의 두 가지 색이 아름다운 "니시키소바 "900엔이다. 십분도 사카시나도 면의 굵기가 비슷하고, 쫄깃쫄깃하고 목넘김이 좋은 두 종류의 소바를 한 번에 맛볼 수 있다. 나가노현 특유의 맑은 물이 결정적인 역할을 하고, 풍부한 고원 토양에서 자란 소바의 맛은 더욱 뛰어나다.



소바 국물은 매콤하고, 바삭하게 튀긴 산채와 새우튀김은 말차소금으로도 먹을 수 있다. 정통 소바에 비해 가격이 저렴하기 때문에 사이드 메뉴를 주문해도 부담이 적고, 현지의 제철 채소 튀김과 초밥과 함께 맛있는 신슈 소바를 호화롭게 맛볼 수 있는 인기 가게다.

＜가게 정보 ＞
점포명 : 쥬와리 소바 다이센
주소：〒380-0841 長野県長野市大門町46-1
전화번호 : 0265-83-1115
영업시간: [월~금] 10:30~15:00 [토・일] 10:30~15:00
　　　　　(소바가 끝나면 일찍 문을 닫는 경우도 있음)
　정기휴일: 수요일(공휴일은 영업)
가격: 750엔~
공간 및 시설 : 카운터석, 좌식, 49석
URL： http://daizen-soba.com/



메이지테이 코마가네 본점

"고마가네 소스카츠덮밥 "의 명점

나가노현 고마가네시의 명물인 "고마가네 소스카츠동 "은 따끈따끈한 밥 위에 양배추를 듬뿍 얹고 그 위에 매콤달콤한 소스에 버무린 돈가스를 얹은 카츠동이다. 이 지역에서는 카츠동이라고 하면 양파와 계란을 얹은 것이 아니라 이 소스 카츠동을 가리킨다.



12가지 재료로 만든 매콤달콤한 소스

나가노역과 가루이자와에도 매장이 있는 "메이지테이( ")의 매력은 뭐니뭐니해도 소스다. 고마가네 지역에서 건강하게 자란 식재료를 듬뿍 사용한 12종류의 소스는 오랜 시간을 들여 식재료의 맛을 살린 것으로, 전용 소스 공장까지 갖추고 있다. 오랜 시간 공을 들여 고객의 소리를 들으며 개선을 거듭해 온 소스는 깊고 고급스러운 맛이 일품이다.

국산 등심과 국산 지느러미살



"메이지테이( ")에서는 국내산 등심 또는 안심 중에서 선택할 수 있다. 돈까스 튀김의 튀긴 정도도 절묘하고, 바삭한 튀김옷이 소스를 묻혀도 바삭한 튀김옷이 잘 남아 있어 쫄깃한 소스와 튀김옷의 바삭함을 함께 즐길 수 있다. 기름이 깊게 배어 있어 속까지 육즙이 풍부하게 느껴진다.

새우튀김과 카레도

탱글탱글한 새우의 식감이 매력적인 새우튀김과 로스 커틀릿과 안심 커틀릿이 섞인 덮밥도 있다. 그 외에도 카레라이스 위에 특제 소스를 얹은 커틀릿 카레, 테이크아웃용 도시락, 커틀릿 샌드위치 등도 있어 친구들끼리 가서 나눠 먹으며 다양한 맛을 즐길 수 있다. 특제 소스도 1개 950엔에 판매하고 있다.

＜가게 정보 ＞
이름: 메이지 테이 고마가키
주소：〒399-4117 長野県駒ヶ根市赤穂898-6
전화번호 : 0265-83-1115
영업시간: 11:00～20:30(주문 마감)
　휴무: 연중 휴무 없음
가격: ¥1,000～
공간 및 시설: 차분한 공간, 넓은 좌석, 카운터석, 소파석, 좌식석, 40석
URL： http://www.meijitei.com/



오야키야 총본가 마츠시로점

나가노의 소울푸드 "오야키 "

나가노를 대표하는 소울푸드 "오야키 "는 밀이나 잡곡, 쌀 등의 가루를 반죽한 반죽에 속재료를 싸서 구운 것이다. 역사도 상당히 오래되어 일설에 의하면 조몬 시대에 이미 원형이 만들어졌다고 한다. 안에 들어가는 재료는 절임 등 반찬류부터 디저트까지 다양하며, 굽는 방법도 표준적으로 굽는 것 외에 찜이나 튀김 등 가게에 따라 다양한 방식으로 구워진다. 나가노현에서는 다양한 가게에서 판매되고 있기 때문에 여러 가지를 먹어보고 취향에 맞는 것을 찾아보는 재미도 있다.

"고급 메구미 가루 "100% 사용 "문 앞 오야키 "



"오야키야 총본가 마츠시로점 "에서는 양질의 우동을 만드는데도 사용되는 신슈산 "고급 메구미 가루 "를 100% 사용한 쫄깃쫄깃한 오야키를 맛볼 수 있다.
명물인 "몬젠 오야키( ")는 1개 160엔 정도이며, 노자와나, 가지, 양배추, 감자 등 나가노의 신선한 야채를 사용한 것과 팥앙금, 호두 등 달콤한 디저트 등 종류가 다양하다.



사나다 반죽 떡



이 가게에서는 호두, 쌀, 밀 등 신슈산 재료를 고집해 만든 "사다마루 코네츠케모치 "200엔짜리 떡도 판매한다.
이 떡에는 슬픈 사연이 숨겨져 있는데, 전란으로 원수가 된 형제의 동생이 조용히 이승의 작별을 고하기 위해 형을 찾아갔을 때 먹은 떡이라고 한다.
동생이 찾아온 시간이 한밤중이라 밥을 지을 수 없었던 형은 남은 냉밥을 반죽해 된장을 발라 먹인 것이 시작이라고 한다.

오야키 만들기와 메밀국수 만들기 체험도!

이 가게는 신슈 소바를 제공하는 식당도 있고, 오야키 만들기나 메밀국수 만들기 체험도 할 수 있다. 맛있는 오야키를 먹으면서 오야키가 어떻게 만들어지는지 직접 체험해 보는 것도 재미있을 것 같다.

＜가게 정보 ＞
점포명 : 오야키야 총본가 마츠시로점
주소：〒381-1231 長野市松代町殿町2-2
전화번호 : 026-278-3641
영업시간 : 9:00-17:00
　정기휴일: 화요일
가격: ¥160~
공간 및 시설 : 차분한 공간, 좌식, 70석
URL： http://matsu-ten.com/oyakiya.html


古炉奈

"물수건 우동 "발상지의 전통

"오시보리 우동 "은 나가노현 사카키초와 센고쿠시의 명물 요리입니다. "쥐무 "라는 매운맛이 강한 무를 갈아서 국물에 듬뿍 넣어 먹는다. 상당히 매운 우동이지만 입맛을 돋우는 맛으로, 비타민 C도 풍부하게 함유되어 있어 여자들의 몸에 좋은 음식입니다. 국물에 된장을 넣으면 맛이 부드러워져 또 다른 맛을 즐길 수 있다.



쫄깃쫄깃한 수제면

명점 "고로나 "은 "오시보리 우동 "의 발상지로 여겨지는 전통 있는 가게다. 뜨겁게 제공되는 가마아게 우동은 면발이 매우 굵고, 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑한다. 쫄깃쫄깃한 면의 식감을 즐길 수 있다. 이 수제 면 외에도 국물에 넣는 된장도 가게에서 직접 만들고, 호두도 가게에서 적당한 크기로 잘게 부숴서 넣는다.



이 가게는 쫄깃쫄깃한 수제 면에 어울리는 츠케묵이 맛있다고 소문이 자자하다. 쥐치무는 매운맛이 잘 살아 있고, 츠케지루 자체는 진하고 달콤한 맛으로 완성되어 있다. "오시보리 우동 "먹는 방법으로는, 너무 맵다고 해서 핥아 먹으면 질식할 수 있으니 조금씩 꼭꼭 씹어 먹는 것이 좋다고 한다.
강판 국물은 데우면 매운맛이 줄어들기 때문에 너무 매운 것 같으면 국물에 우동의 뜨거운 물을 넣어주면 부드러운 맛을 즐길 수 있다.

참깨소스와 호두소스를 곁들인 우동도!

직접 만든 참깨소스와 잘게 부순 호두를 사용한 호두소스를 사용한 부드러운 우동도 있으니 단체로 간다면 다른 메뉴를 주문해 "오시보리 우동 "이외의 전통 있는 맛집 우동에도 도전해 보는 것도 좋을 것 같다.

＜가게 정보 ＞
가게 이름: 후루쿠나이
주소：〒387-0000 長野県千曲市上山田温泉1-10-2
전화번호: 026-276-0953
영업시간:
　점심 : 11:30~14:00(L.O.14:00)
　디너 : 17:00~22:00(L.O.22:00)
　*가변 휴식
가격: ¥1,000～
공간 및 시설 : 카운터석, 좌식, 30석
URL： https://tabelog.com/nagano/A2001/A200103/20006937/


리큐(타와라야 리큐)

"고평떡 "의 명가

나가노현 기소와 이나 지방의 명물로 유명한 향토음식으로 "고헤이모치 "가 있다. "고헤이모치 "는 윤기 나게 지은 찹쌀을 으깨어 꼬치에 끼워 양념을 발라 구운 간단한 음식으로 간식이나 야식으로도 안성맞춤인 일품이다.



나가노현뿐만 아니라 일본 전국에서 사랑받는 "고헤이모치 "는 모양에 특징이 있어 지역과 가게에 따라 둥근 만두처럼 생긴 것, 타원형으로 길게 늘어뜨린 것 등 다양하다. "사토히사 "의 "고헤이모치 "는 납작하게 펴진 타원형 모양으로, 고소한 된장 양념의 향이 가게 밖까지 퍼져 있다.



"리큐 "의 양념장은 달콤하고 호두의 향이 강하고 고소한 것이 특징이다. 양념장에는 된장도 들어가 있지만, 된장의 맛이 너무 강하지 않고 고급스럽고 포근한 맛으로 인기가 높다. 가격은 "고헤이모치 "2개에 550엔이며, 나가노의 또 다른 명물인 노자와나물 절임이 함께 제공된다.

신슈 소바와 "고평떡 "의 세트도

"고평떡 "과 메밀국수 1,000엔으로 저렴한 세트 메뉴도 있다. 이렇게 메밀국수와 나란히 놓고 보면 "고헤이모치 "가 큰 사이즈인 것을 알 수 있다. 점심시간에 들러서 저렴하게 나가노 명물인 "고헤이모치 "도 세트로 먹어보는 것도 좋을 것 같다.

＜가게 정보 ＞
가게 이름: 리큐(타와라야 리큐)
주소 : 〒399-5302 長野県木曽郡南木曽町吾妻2181-1
전화번호：0264-57-2522
영업시간: 9:00~16:30
　정기휴일: 금요일
가격: ¥500~
공간 및 시설 : 카운터석, 좌식, 30석
URL： https://tabelog.com/nagano/A2007/A200702/20000602/


facebook twitter

추천 기사