효고의 향토 먹거리를 즐기자! 추천 맛집 7선
2021-09-03
효고현의 향토 음식이라고 하면 "아카시야키 "나 "고베규 "를 떠올리기 쉽다. 하지만 효고현은 동서남북으로 넓게 펼쳐져 있어 해산물과 산해진미가 풍부한 것이 특징이며, 각 지역마다 다양한 향토 음식이 발달해 있습니다. 그래서 이번에는 효고의 향토음식을 유명한 것부터 특이한 것까지 정리하여 소개합니다.
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목차
- 1.2.3.4.5.6.
본가 기무라야
우선 효고현의 향토 음식이라고 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 "아카시야키 "이다. 아카시야키는 타코야키와 모양이 비슷해서 그 차이를 모르시는 분들도 많지만, 가장 큰 차이점은 먹는 방법이다. 타코야키는 소스나 마요네즈와 함께 먹는 반면, 아카시야키는 육수에 찍어 먹는다.
오래된 아케이드 거리 끝에 있는 가게
이 아카시야키를 먹을 수 있는 가게는 "본가 키무라야( ")다. JR 아카시역에서 오래된 아케이드 거리를 따라 5분 정도 걸어가면 만날 수 있다. 오픈한 지 100년이 다 되어가는 "본가 키무라야 "에서는 창업 당시부터 지금까지 변함없이 매일 아침마다 신선한 문어만을 재료로 사용한 푹신푹신한 아카시야키를 맛볼 수 있다.
1인분 20개라는 푸짐한 양
1인분을 주문하면 20개의 아카시야키가 나오는데, 20개라고 하면 많은 것 같지만 구워진 아카시야키를 육수에 찍어 입에 넣으면 다시마 육수와 계란의 향이 입안 가득 퍼져나간다. 양념도 간단해 부담 없이 먹을 수 있다. 양이 걱정된다면 2명이서 1인분을 주문하는 것도 좋다.
＜시설정보 ＞
점포명 : 본가 키무라야
주소：〒673-0884 효고현 아카시시 카게지야초 신세키네시네시네시네시네시네시네시네시네시네시네시네시네시네시네시네
전화번호：078-911-8320
정기휴일: 월요일, 월 1회 부정기적으로 화요일 휴무
영업시간 : 오전 9시부터 오후 6시까지(재고가 소진되는 대로 종료)
(상황에 따라 영업시간이 변경될 수 있습니다.)
흡연 및 식사 금지: 전 좌석 금연
URL：https://honke-kimuraya.com/
레스토랑 미야스
다음으로 소개할 현지 음식은 "고베규 "입니다. 고베규는 효고현에서 생산되는 브랜드 소인 "다지마규 "중에서도 엄격한 기준을 통과한 것만이 이름을 올릴 수 있는, 명실상부한 브랜드 소입니다. 지방의 단맛과 고기의 부드러움은 최고로, 일본뿐만 아니라 해외에서도 명성이 자자한 고기입니다.
고급스러운 분위기에서 스테이크를 즐기다
그런 고베규의 맛 그 자체를 고급스럽게 스테이크로 먹을 수 있는 맛집이 산노미야역에서 도보 7분 정도 걸어서 갈 수 있는 거리에 있다. 바로 "레스토랑 미야스 "입니다. 창업 60년 이상 고베 사람들에게 사랑받고 있는 가게답게 레트로한 분위기를 풍기면서도 고급스러운 분위기 속에서 최고의 구이로 구워진 고베규 스테이크를 맛볼 수 있다.
레어 스테이크의 단면은 붉게 빛난다.
이 가게의 메인 메뉴는 역시 스테이크입니다. 고기의 재료 자체와 구이 방식에 신경을 쓴 스테이크는 고베규의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 겉은 바삭하게 구워지면서도 속은 촉촉하고 탱글탱글하게 구워진 스테이크는 눈과 혀로 즐길 수 있는 일품입니다. 고베규의 맛을 즐기고 싶은 분들에게 추천하는 가게입니다.
＜시설정보 ＞
점포명：레스토랑 미야스
주소 : 〒650-0011 효고현 고베시 츄오구 시모야마테도리3-2-19 아와지교통빌딩
전화번호：078-391-3088
정기휴일: 일요일(단, 월요일이 공휴일인 경우 일요일 영업, 월요일 휴무)
영업 시간: 17:00 - 21:30(L.O. 20:30)
(상황에 따라 영업시간이 변경될 수 있습니다.)
흡연 및 식사 금지: 전 좌석 금연
URL： http://miyasu-kobe.com/
아와지시마 양파키친 본점
고베에서 약 30분 정도 아카시 해협 대교를 건너면 "아와지시마 "가 있다. 이곳 "아와지시마 "에서는 양파가 유명해 섬 안에는 커다란 양파 조형물이 있어 사진 촬영 명소가 될 정도다. 이 아와지시마산 양파를 듬뿍 사용해 만든 "아와지시마 버거 "가 아와지시마의 향토 음식으로 자리 잡고 있다.
양파를 듬뿍 사용한 아와지시마 버거를 먹는다.
양파를 주재료로 한 아와지시마 버거는 전국적으로도 유명한데, "아와지시마 온니키친 "의 온니비프버거는 전국 향토버거 그랑프리에서 1위를 차지한 적도 있다. 특징적인 양파 커틀릿뿐만 아니라 양파 슬라이스, 양파 칩 등을 더해 양파의 맛을 듬뿍 담아낸 일품이니 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
변종 양파 소프트
또한, 이색적인 향토 음식으로 아와지시마산 양파를 사용한 "양파 밀크 소프트 "도 유명하다. 양파의 단맛이 응축된 소프트아이스크림과 우유의 부드러움이 잘 어울리는 일품이다. 관광을 하면서 꼭 드셔보시기 바랍니다.
＜시설정보 ＞
점포명 : 아와지시마 양파키친 본점
주소：〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙町(효고현 미나미아와지시 후쿠라병세센센도쿄역 우즈시오 내)
전화번호：0799-52-1157
정기휴일: 목요일 휴관
영업시간: 평일 9:30~16:30(L.O.), 토・일・공휴일 9:00~16:30(L.O.)
(상황에 따라 영업시간이 변경될 수 있습니다.)
URL：https://eki.uzunokuni.com/etc/hamburger.html
커피 하우스 록키
다음으로 소개할 곳은 아카시야끼로 유명한 아카시시에서 서쪽으로 차로 30분 정도 떨어진 곳에 위치한 가코가와시(加古川市)의 향토음식 "카츠메시 "이다. "카츠메시 "는 밥 위에 비프 커틀릿을 얹고 데미그라스 소스를 얹은 요리입니다. 얼핏 보기에는 맛이 진해 보이지만, 접시에는 삶은 양배추가 곁들여져 있어 입 안을 리셋할 수 있어 계속 먹을 수 있는 요리입니다.
데미글라스 소스는 듬뿍
이 카츠메시를 먹을 수 있는 곳이 "Coffee House Rocky "입니다. 가코가와 역에서 조금 멀기 때문에 차로 오는 것을 추천한다. 가게 안은 레트로한 분위기에 자리도 많기 때문에 기다리는 시간이 길어지는 일은 없을 것이다. 한 입 베어 물면 비프 커틀릿의 고기 맛과 데미글라스 소스의 감칠맛이 어우러져 고급스러움을 느낄 수 있다. 밥과 함께 먹기 때문에 볼륨을 중시하는 남성들에게도 꼭 추천하고 싶은 메뉴다.
店名：커피 하우스 록키
주소：〒675-0012 효고현 가코가와시 노구치마치 스이쇼쿠 22-2
전화번호：079-556-3920
정기휴일: 월요일(공휴일인 경우 화요일)
영업시간: 8:00~21:00(L.O.20:30)(가쓰메시 등 식사 메뉴는 11시 이후)
(상황에 따라 영업시간이 변경될 수 있습니다.)
금연, 금연, 금연: 흡연
URL：https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28005418/
고니시의 빵
이어서 단바 지역의 현지 먹거리를 소개합니다. 단바 지역은 오사카나 고베에서 차로 3시간 정도면 갈 수 있는 곳으로, 도심에서 가까우면서도 풍부한 자연과 옛 성곽 마을을 접할 수 있는 곳이다. 이 단바 지역에서는 "검은콩 "이 유명하다. 단바산 검은콩은 다른 검은콩에 비해 알이 굵고 통통한 것이 특징이며, 오세치 등 고급 요리에도 사용된다.
단바산 검은콩을 사용한 빵이 인기!
그런 단바산 검은콩을 사용한 향토음식을 먹을 수 있는 가게가 "코니시의 빵 "이다. 사사야마성에서 걸어서 5분 정도 떨어진 성곽 마을 안에 있으며, 120년 이상 사사야마 주민들에게 사랑받고 있는 전통의 명가입니다. 이 가게의 명물 메뉴는 "본격 검은콩 빵 "으로, 8~9시간 동안 삶은 단바산 검은콩을 빵 반죽에 반죽해 구워낸 것으로, 검은콩의 은은한 단맛과
빵의 고소함이 어우러진 최고의 일품이다.
품절 주의
사사야마성에서 접근성이 좋고 인기 있는 가게이기 때문에 관광 시즌이 되면 매진되는 경우가 많다. 반드시 손에 넣고 싶다면 오전에 가게에 방문하는 것을 추천한다. 이 맛을 잊을 수 없어 다시 먹고 싶은 분은 온라인 쇼핑몰에서도 구매할 수 있다고 하니 한번 시도해 보시기 바랍니다.
＜시설정보 ＞
가게 이름 : 코니시 빵
주소：〒669-2336 효고현 단바시사사야마시 우오야마치23
전화번호 : 079-552-0052
정기휴일: 화요일
영업시간: 8:30~16:00(품절 시 폐점)
URL： https://tabelog.com/hyogo/A2807/A280702/28002454/
히메지의 토속주와 히메지 오뎅 본점
다음으로 소개할 것은 히메지의 향토 음식입니다. 히메지의 향토 음식이라고 하면 "히메지 오뎅 "입니다. 히메지 오뎅은 냄비에 익힌 오뎅을 생강 간장에 찍어 먹는 음식입니다. 오뎅에 생강 간장을 찍어 먹기 때문에 맛이 진하다는 이미지가 있지만, 생강 향이 깔끔하게 느껴져 식욕을 돋운다.
큰 오뎅 냄비에서 원하는 오뎅을 골라 먹는다.
그런 히메지 오뎅을 먹을 수 있는 가게가 "히메지의 토속주와 히메지 오뎅 본점 "으로, JR히메지역과 직결된 상업시설 피오레 히메지의 기념품관 안에 있는 가게라 접근성이 뛰어나다. 푸드코트 안에 있는 가게이기 때문에 자신이 좋아하는 오뎅의 재료를 몇 가지 골라 다른 히메지 명물과 함께 먹을 수도 있습니다.
생강 간장으로 깔끔한 맛으로 깔끔하게!
"히메지의 토속주와 히메지 오뎅 본점 "의 오뎅은 곤약이 성 모양으로 되어 있는 것이 특징입니다. 히메지성을 방문하면 성 모양의 곤약을 꼭 드셔보시기 바랍니다. 생강 간장에 찍어 먹으면 일반 오뎅보다 깔끔한 맛이 나기 때문에 일본 술과 잘 어울립니다. 술을 좋아하시는 분들에게도 추천하는 일품입니다.
＜시설정보 ＞
가게 이름 : 히메지 토속주와 히메지 오뎅 본점
주소 : 〒670-0927 효고현 히메지시 에키마에마치 신세카이마치, 피오레 기념품관
전화번호：079-284-6677
정기휴일: 부정기 휴무(피오레 히메지 기념품관에 준함)
영업 시간: 11:00 - 21:30(L.O. 21:00)
(상황에 따라 영업시간이 변경될 수 있습니다.)
흡연 및 식사 금지: 전 좌석 금연
URL：http://www.himejiodenhonpo.jp/
그릴 일평
마지막으로 고베의 세련된 향토음식 "비프카츠 "입니다. 고베는 항구도시인 만큼 일본에서도 외국의 문화가 유입되기 쉬운 환경이었다. 그래서 서양식 문화가 발달했고, 특히 비프카츠가 유명합니다.
레어로 튀긴 비프 커틀릿
그런 "비프카츠 "가 맛있는 맛집은 JR 산노미야 역에서 도보로 약 30분 정도 걸어가면 만날 수 있는 "그릴 이치페이 "이다. 얇은 튀김옷을 입힌 비프카츠는 불맛도 절묘하고, 속살은 레어로 구워져 단면이 핑크빛이 감탄할 정도다. 소스도 진한 데미그라스 소스로 젓가락이 자꾸만 가는 일품이다. 역에서 가까운 유명 가게인 만큼 점심시간에는 혼잡한 경우가 많다. 꼭 일찍 도착해 줄을 서는 것을 추천한다.
오므라이스도 추천
또한, 세대를 불문하고 사랑받는 대표 메뉴 "오므라이스 "도 인기 메뉴 중 하나다. 진한 맛의 데미그라스 소스는 초박형 계란으로 감싼 케첩 라이스와도 잘 어울린다.
＜시설정보 ＞
점포명：그릴 잇페이 산노미야점
주소：〒651-0094 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-5-26 サンハイツ三宮1F
전화번호：078-252-2527
정기휴일 : 매월 셋째 주 화요일, 매주 수요일
영업시간: 런치 11:00~15:00 (L.O. 14:30), 디너 17:00~21:00 (L.O. 20:30)
(상황에 따라 영업시간이 변경될 수 있습니다.)
흡연 및 식사 금지: 전 좌석 금연
URL： https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28031154/
요약
효고는 동서남북으로 넓기 때문에 산해진미도 해산물도 신선한 것이 많이 잡히는 것이 특징입니다. 그래서 각 지역마다 특색 있는 음식이 발달해 있다. 차로 하루 정도면 여러 지역을 돌아볼 수 있으니, 효고로 여행을 갈 때는 드라이브 겸 현지 음식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
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