[군마현 ]토미오카 제사장에서 걸어서 갈 수 있다! 공녀가 사랑한 맛있는 가게 3
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2025-04-04
군마현이 자랑하는 세계유산 "토미오카 방직공장 ".
이번에는 그곳에서 일하는 '공녀'에 주목한다.
그녀들이 사랑한 현지 맛집을 소개합니다.
토미오카 제사장에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 있는 가게들이니 꼭 한 번 들러보세요.
먼저 공녀들이 어떤 사람들이었는지 설명해 드리겠습니다.
이번에는 그곳에서 일하는 '공녀'에 주목한다.
그녀들이 사랑한 현지 맛집을 소개합니다.
토미오카 제사장에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 있는 가게들이니 꼭 한 번 들러보세요.
먼저 공녀들이 어떤 사람들이었는지 설명해 드리겠습니다.
이 기사를 쓴 사람
목차
- 1.2.
- 2-1.2-2.3.
- 3-1.3-2.3-3.4.
- 4-1.4-2.
토미오카 제사장에서 일한 여성들 "공녀님 "이란?
오랜 에도시대가 막을 내리고 시대는 메이지로 넘어갔다.
급속도로 현대화가 진행되는 세상에 탄생한 것이 "토미오카 제사장 "입니다.
토미오카 제사장이 설립된 1872년(메이지 5년) 당시 생사 생산과 이와 관련된 양잠업은 산업의 꽃이라 할 수 있는 존재였다.
하지만 토미오카 제사장 이전에는 자구리라는 원시적인 기계로 실을 만들었기 때문에 생산 속도가 느렸다.
그래서 대량 생산이 가능한 시스템이 절실히 필요했던 것이다.
이를 타개하기 위해 세워진 것이 토미오카 제사장이라는 것이다.
일본 최초의 국영 공장이었던 만큼 최신식 조실기를 도입하는 등 당시 기술력을 아낌없이 쏟아 부었다.
그래서 원사 생산에 참여한 것이 이번 주인공인 "공녀 씨 "입니다.
제사장 자체는 일본 각지에 많이 있었지만, 야마모토 시게미 씨의 저서 "아헤이노보리 고개 "에서 볼 수 있는 것처럼 가혹한 생활은 없었다.
하루 8시간 정도의 노동과 여가시간을 활용한 학습, 식비 보조 등 근무환경은 잘 갖추어져 있는 것 같았다.
토미오카 제사장에서 일하는 여성들은 모두 사족・화족의 딸이었다는 사정도 있을 것이다. (단, 1893년(메이지 26년)에 운영이 민간으로 넘어간 후에는 점차 흑화되었다는 이야기도 있다).
토미오카 제사장에서 일했던 공녀들의 기술력은 확실했으며, 토미오카 제사장을 퇴직한 후에도 일본 각지에서 그 기술을 가르쳤다는 기록이 있다.
공녀들은 바로 일본의 원사 산업을 지탱해 온 사람들이다.
자, 그럼 이제 드디어 그녀들이 발품을 팔아 다녀왔다는 현지 맛집을 소개하겠다.
향수가 물씬 풍기는 가게 "급행식당 "
푸른색 타일 외관이 복고풍으로 복고풍의 분위기를 자아내는 특급 식당.
상주시 토미오카 역에서 도보로 약 3~4분 거리에 있습니다.
창업은 1933년(쇼와 8년)으로 당시에는 도치기현 우쓰노미야시에 가게를 두고 있었다고 한다.
토미오카시로 장소를 옮긴 것은 1948년(쇼와 23년)이다.
토미오카 제사장이 조업을 중단한 것이 1987년이니, 무려 39년 동안이나 공녀들의 사랑을 받아온 가게인 셈이다.
가게 안에는 토미오카 제사장의 외관을 연상시키는 붉은 벽돌이 있다.
옛날 느낌이 물씬 풍기는 테이블과 의자가 향수를 불러일으킨다.
공녀들도 이 의자에 앉아 음식을 먹었을지도 모르겠네요.
동글동글한 모양의 오므라이스는 급행 식당의 대표 메뉴다.
계란을 완전히 섞지 않고 노란색과 흰색의 얼룩덜룩한 무늬로 만드는 것이 정겨움을 느끼게 한다.
최근에는 오므라이스가 유행인데, 이 가게의 '식당의 양식'같은 분위기는 정말 매력적이다.
쫀득쫀득한 식감의 달걀과 달콤한 케첩 맛의 밥이 최고의 조합을 보여주는 메뉴다.
필라프 맛의 밥을 계란으로 감싼 "오므라이스( ")라는 메뉴도 있으니 이쪽도 추천한다.
"맛있는 양념 불고기 덮밥 "
급행 식당의 요리는 지산지소(地産地消)를 고집한다.
시모니타 돼지고기를 사용한 야키니쿠 덮밥은 특히 인기 있는 메뉴 중 하나다.
40년 이상 이어 붙여서 만들었다는 양념은 정말 "맛있다"고 한다.
매콤달콤한 맛으로 고기와 잘 어우러져 맛을 이끌어낸다.
하지만 전체적으로 싱겁지 않고 정말 적당한 양이다.
돼지고기와의 궁합이 좋은 양념으로, 얼마든지 먹을 수 있을 것 같은 양념이다.
메인 메뉴인 시모니타 포크는 부드럽고 감칠맛이 풍부하다.
고기는 쫄깃쫄깃한 식감이지만, 얇게 썰어져 있어 먹기 편한 것이 장점이다.
고기 아래에는 아삭아삭한 양배추가 깔려 있어 아삭아삭한 맛을 더해준다.
곁들여 먹을 수 있는 절임과 된장국도 함께 제공되어 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
"점장님 소스카츠덮밥 "
군마현의 명물 먹거리.
소스의 맛은 각 점포마다 다르지만, 급행 식당은 '깔끔한 단맛과 매운맛'을 추구한다.
너무 달지 않고 싱겁지 않고 균형이 잘 잡혀 바삭한 돈까스를 더욱 돋보이게 한다.
상주 소스 커틀릿답게 밥 위에 양배추를 얹지 않는다.
급행 식당은 무엇을 먹어도 밥과 양념이 정말 맛있다는 평을 받고 있다.
공녀들이 오래도록 사랑했다는 것도 이해가 되네요.
＜매장 정보 ＞
레스토랑 이름: 에쿄 식당
주소：〒370-2316 군마현 토미오카시 토미오카시 1431
교통편: 조슈토미오카역에서 가까운 거리
전화번호：0274-62-0569
영업시간 : 11:00~18:00(변동 가능)
고정 휴식일: 지구의 날
예산: ~¥1,000
옛날식 라멘집 "이세야 "
이곳은 쇼와 9년에 창업한 노포 라멘집이다.
옛날의 맛을 살린 라멘은 물론, 오단고야나리 초밥도 인기다.
"라면집인데 만두? "라고 조금 의외라는 생각이 들지 않나요?
사실 이세야 창업 당시에는 만두를 주로 판매하는 가게였다고 한다.
만두, 오니나리, 주먹밥 등은 빠르면 점심 무렵에 품절되는 경우도 있다.
가능한 한 이른 시간에 들여다보자."지나소바 "
이세야의 명물 메뉴라고 하면 역시 이것이다.
엄선된 국내산 재료로 만든 육수는 간장과 잘 어우러져 아주 좋은 맛을 낸다.
허세도 별로 없고, 오히려 아싸한 느낌이다.
매일 먹어도 질리지 않는 '옛날식 라면'이다.
재료는 차슈, 파, 멘마, 노리, 나루토로 정말 간단하다.
나루토가 타고 있는 것이 참 향수를 불러일으키는 것 같아 반갑습니다.
요즘 유행에 비추어 볼 때 "조금 부족하다 "라고 생각하는 사람도 있겠지만, 이 맛의 가치는 변함없이 변함없다는 것이다.
창업 당시의 제조법을 소중히 지켜온 고충은 물론, 당시의 맛을 거의 그대로 체험할 수 있다는 것에 감사함을 느낀다.
공녀가 사랑한 라멘을 꼭 한번 드셔보시기 바랍니다.
"오단고 "
이세야의 또 다른 명물 먹거리입니다.
양념은 미타라시.
고소한 맛과 달달한 맛으로 누구나 좋아하는 맛이다.
매장에서 라면을 드신 분들은 디저트로 드셔보시는 건 어떨까요?
테이크아웃해서 기념품으로 가져가도 좋다.
꼬치에 끼워져 있어 들고 다니며 먹기에도 편해 걸어 다니면서 먹기에도 좋다.
"오니기리, 나나리스시, 노리마키(김밥) "
이세야의 밥은 주먹밥이나 초밥이다.
라면과 함께 조금 더 먹고 싶은 분들에게 안성맞춤이다.
주먹밥은 국내산 찹쌀을 사용해 식감이 좋고 포만감이 뛰어나다.
크기는 손바닥만 한 크기로 부담스럽지 않다.
짭조름한 "붉은 쌀로 만든 주먹밥 ", 재료 없이 간장맛이 특이한 "쇼유메시 "등 취향에 따라 선택해 보자.
노리마키와 나리즈시는 옛날 그대로의 맛이다.
한 입 베어 물면 마치 소풍이나 축제 때 집에서 먹었던 것 같은 향수에 휩싸인다.
＜매장 정보 ＞
이름: Iseya
주소：〒370-2316 군마현 토미오카시 토미오카1031
교통편: 조슈토미오카역에서 가까운 거리
전화번호：0274-62-0382
영업시간: 9:30~18:30
정기휴일: 수요일
예산：¥1,000
3대째 이어온 현지의 맛 "다카다 식당(高田食堂) "
쇼와 20년대부터 토미오카에서 영업 중인 식당.
하얀 벽이 깨끗한 느낌의 가게 앞에는 시의 유루캐릭터 "오토미짱 "인형이 있다.
공녀복 차림의 귀여운 모습이 꽤나 눈에 띄기 때문에 이곳을 눈여겨보면 좋을 것이다.
지금은 문을 닫았지만, 토미오카시에 영화관이 있던 시절에는 공녀들이 휴일에 자주 찾았다고 한다.
그 후 다카다 식당에서 식사를 했다고 하니, 휴일의 즐거움이었을지도 모르겠네요.
추천맛집1 "공녀님도 사랑한 카레 "
다카다 식당의 대표 메뉴.
밀가루와 향신료로 만든 루는 끈적끈적하고 점도가 높아 밥과 잘 어울린다.
재료는 돼지고기와 양파 등 간단한 것들로 구성된다.
곁들여진 붉은색 복숭아 절임은 정말 맛깔스럽다.
매콤하고 짭조름한 독특한 맛으로 다른 가게의 카레와 차별화를 꾀하고 있다.
이 카레는 19세기 20년대에 만들어진 이래로 지금까지 변함없는 맛을 유지하고 있다고 한다.
앞서 소개한 이세야와 마찬가지로 공녀들이 사랑했던 맛을 그대로 즐길 수 있다는 점이 반갑다.
갓 튀긴 돈까스가 듬뿍 올라간 카츠카레 "카츠카레 "도 있다.
매장 내에서는 이 카레를 레토르트 형태로 만든 상품도 판매한다.
토미오카 제사장의 기념품으로 화제가 되기도 하니 꼭 체크해 보시기 바랍니다.
"라면 "
다카다 식당의 라멘은 간장 맛의 심플한 맛이다.
이세야와 마찬가지로 이른바 '중화소바', '시나소바'라고 불리는 스타일의 라멘이다.
이세야에 비해 다카다 식당은 다소 깔끔한 편에 속한다.
가볍게 먹을 수 있어 특히 점심시간에 먹기 좋다.
많이 먹을 것 같으면 카레와 함께 주문하는 것을 추천한다.
＜매장 정보 ＞
레스토랑 이름: 다카다 쇼쿠도
주소：〒370-2316 군마현 토미오카시 토미오카시 토미오카 22
교통편: 조슈토미오카역에서 가까운 거리
전화번호：0274-62-0469
영업시간: 11:30~14:30
17:00~19:00(배달만 가능)
정기휴일: 수요일, 셋째 주 목요일
예산：¥1,000
공녀의 모습으로 토미오카를 걷다 "클래식 드・거리 산책 "
이곳은 '공녀가 사랑한 가게'의 취지와는 다르지만, 꼭 소개해 드리고 싶은 곳입니다.
모처럼이니 공녀의 교복이었던 하카마 차림으로 거리를 걷는 것은 어떨까.
토미오카 제사장과 토미오카의 거리는 옛 모습을 그대로 간직하고 있는 듯한 복고풍의 느낌을 준다.
거기에 하카마 차림으로 나가면 분위기 만점이다.
2023년 5월부터는 남성용 하카마 렌탈도 시작했다.
커플이나 부부, 친구끼리도 추천할 만한 곳입니다.
일본 전통의상에 관심이 있다면 꼭 한번 고려해보는 것은 어떨까.
＜매장 정보 ＞
점포명：아사야 기모노점
주소：〒370-2316 군마현 토미오카시 토미오카1058
교통편: 조슈토미오카역에서 가까운 거리
전화번호：0274-63-4311
영업시간 : 10:00~14:30(16:30까지 반납)
착용 시간 15~20분 정도
정기휴일: 수요일
예산：1인당 ¥5,000
주의 사항 : 소품류 반입 가능(대여 불가), 사전 신청 필요(홈페이지 확인)
요약
토미오카 제사장에서 걸어서 갈 수 있는 공녀들이 사랑한 가게를 정리했다.
옛 제법을 그대로 지켜온 각 가게의 요리는 공녀들이 일하던 시대와 현대를 이어주는 귀한 맛이다.
옛 도시의 풍경을 떠올리며 즐겨보세요.
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