元祖長浜屋
最初に紹介するこちらの元祖長浜屋ですが、こちらは福岡県内でも有数の知名度を誇るラーメン店となっています。長浜ラーメンの名を世に知らしめ、インスタント麺やフランチャイズ展開がされていることからも、全国的な知名度も高く、全国にファンが多い系列となっています。その総本山ということで、ラーメン好きの方は絶対に訪れておきたいスポットとなっています。西のラーメン文化を語る上では、欠かせない長浜ラーメンを、本場の味付けと製法で心行くまで堪能してみてください。
福岡県民のソウルフード！固めの細麺が特徴的！
福岡のラーメンと言えば、やはり豚骨ベースの濃厚なスープに絡む、固さが変幻自在な細麺。こちらのお店も、そんな背景を踏襲しつつ、長浜ラーメンという独自のカルチャーを構築されています。スープは余計な臭みやノイズがなく、動物性の旨味がこれでもかと凝縮されていて、重層的な味わいが楽しめます。また、独特の細麺はやはり食感が固めで存在感が抜群です。スープと麺、そして具材が各々の仕事をしたうえで絶妙に調和し合った奇跡の一杯。是非地元で一度は食べておきたい味となっています。
＜情報＞
名前：元祖長浜屋（がんそながはまや）
住所：福岡県福岡市中央区長浜2-5-38 トラストパーク長浜 1
電話番号：092-711-8154
営業時間：朝4:00〜25:45頃
やれるところまで時間延長
定休日：年末年始に1週間ほど休業
予算：～￥999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：落ち着いた雰囲気、和気あいあい
URL：http://www.ganso-nagahamaya.co.jp/
大地のうどん 博多駅ちかてん
福岡と言えば、先ほど紹介したようなラーメン文化が非常に盛んだというイメージを持たれている方も多いかと思われますが、実はラーメンと双璧をなして地元で根強い人気を誇るのが、ごぼう天うどんです。弁当は勿論有名で、駅弁やロケ弁などとしても人気を博している名店中の名店ですが、なかなかイメージが沸きませんが、地元県民から愛される折り紙付きのお店となっていて、行列が絶えないこともしばしばです。こちらのお店も駅構内にありながら足しげく通う人が多いということで、地元県民の方の生活に密着したお店だと言え、その風土を感じながら名物料理を堪能できます。
ツルツルのうどんに乗った豪快なごぼう天！
こちらのお店の売りは何と言ってもごぼう天が豪快に乗せられたうどんです。ツルツルでコシが強めの麺はそれだけで食べ応えが抜群なのですが、その上に鎮座する非常に大きなごぼう天が、見た目にも、食べる時にもパンチを利かせています。県民に親しまれているということでお値段も庶民的で入りやすいです。安くて早くて美味い。がっつりお腹を膨らませたい男性の方などには特にオススメのお店です。
＜情報＞
名前：大地のうどん 博多駅ちかてん（だいちのうどん はかたえきちかてん）
住所：福岡県福岡市博多区博多駅前2-1-1 福岡朝日ビル B2F
電話番号：092-481-1644
営業時間：11:00～16:00
17:00～21:00
定休日：無休
予算：～￥999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：カウンター席あり、落ち着いた雰囲気
URL：https://daichinoudon.com/
地鶏食堂
こちらは店名からも伝わってくる通り、地鶏を売りにした大衆的な明るいお店です。厳密に言うと地鶏は福岡だけの名産ではないのですが、九州地域の著名な名物として旅行の際には食べておきたいです。看板こそ親しみやすく、派手なオシャレさなどはないものの、多くの方にとって気軽に足を運びやすいお店となっています。せっかく九州に足を運んだのだから、地元の特産を食べておきたいところです。
プリプリで鮮度の高い地鶏を石焼で贅沢に！
店名にもなっている通り、地鶏が売りであるお店であることにはか変わりないのですが、こちらのお店のもう一つの特徴は何と言っても石焼形式の食事になっていることです。熱々の石の上に鶏肉を置いて、じゅわーっとした焼音が楽しめますし、石の香りを纏いながら旨味をぎゅっと凝縮された独特の製法は、多くの方を虜にします。熱い火力でじわじわと焼き上げていくことで、鶏肉本来の旨味や風味を中に閉じ込めるのです。ここでしか堪能できない贅沢感溢れる地鶏に舌鼓を打ってみてください。
＜情報＞
名前：地鶏食堂（じどりしょくどう）
住所：福岡県福岡市早良区大字曲渕739-4
電話番号：092-803-1055
営業時間：11:00～20:00
定休日：年末年始・不定休
予算：￥1,000～￥1,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：大衆的な雰囲気、親しみやすい
URL：http://www.magaribuchi.jp/
かわ屋
こちらのお店は、チェーン店のような見た目だと侮ることなかれ、福岡県内では予約と行列の絶えない人気店中の人気店です。九州らしく鶏料理が盛んなお店なのですが、何と言っても店名にもなっている「とりかわ」が目玉商品。九州らしいお料理を楽しめますし、福岡県民に愛される理由を是非その体で味わってください。
タレでいただく独特のとりかわ！
こちらのお店で扱われるとりかわは、タレでいただくという点が非常に特徴的で、塩でいただく印象の強いとりかわに一石を投じています。新鮮なとりかわを引いているため、食感はぱりぱりっとしつつも口に含むと中身が詰まっていて、食べ応え抜群。決して淡泊ではない食べ応えが、酒飲みや男性の方にも支持されるのです。人気店ですので来訪の際は、前もって予約をされることをオススメいたします。
＜情報＞
名前： かわ屋（かわや）
住所：福岡県福岡市中央区白金1-15-7 ダイヤパレス 1F
電話番号：092-522-0739
営業時間：17:00～24:00(L.O.)
定休日：火曜日
予算：￥2,000～￥2,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：あたたかい空間、席が広い、カウンター席あり、座敷席あり、
URL：https://hakatakawaya.com/
鉄なべ
福岡県のグルメで鉄鍋餃子も欠かすことが出来ません。屋台風の店内で、鉄の熱伝導性の高い鍋の中に敷き詰められたジューシーな餃子をいただくこちらの方式は、まさに九州名物の一つだと言えます。こちらのお店は「鉄なべ」の名の通り鉄鍋餃子に特化したお店で、その魅力をフルに堪能できる贅沢なお店です。ご飯のおかずにも持って来いですし、無論お酒との相性も申し分ありません。幅広い層に楽しんで貰える、魅力的なお店です。
具材の旨味と甘みをぎゅっと閉じ込めた極上体験！
鉄鍋餃子の魅力は何と言っても、食材の旨味や甘みを、高い火力で一気に皮の中に包み込む独自の製法にあるでしょう。モチモチの皮ではあるのですが、強火でからっと焼き上げられ、ファーストインプレッションはパリパリになっているのですが、食べ進めていけばそのモチモチ感に辿り着きます。野菜やお肉も新鮮なものにこだわり、その旨味がこれでもかと味わいつくせます。福岡を訪れた際には是非堪能したい、幅広い層の方にオススメのお店です。
＜情報＞
名前：鉄なべ （てつなべ）
住所：福岡県福岡市博多区祇園町2-20
電話番号：092-291-0890
営業時間：17:00～23:00
定休日：日曜・祝日（※盆休み・年末年始休みあり）
予算：￥1,000～￥1,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：楽しい雰囲気、カウンター席あり、座敷あり
URL：http://www.tetsunabe.co.jp/
赤門屋
福岡県を代表するグルメとして、もつ鍋を忘れることは出来ません。こちらのお店は、そんなもつ鍋の名店として鳴らしているお店です。派手過ぎず、まさに知る人ぞ知る名店といった印象。親しみやすい店内でお鍋をいただき、身体も心も温まります。
福岡グルメでテッパンのもつ鍋！お酒との相性も抜群！
味噌ベースのスープの中に、モツをはじめ、野菜や豆腐など様々な具材を入れてひと煮立ちさせたもつ鍋。唐辛子・ニンニク・ニラなどの香味が多いことが最大の特徴で、濃い味付け・ジャンクな味付けがたまりません。味がしっかりとしている分、お米との相性も良いですし、もちろんお酒との相性も抜群。九州地方や地酒などの文化も盛んな地域となっていますので、そうした地域のお酒ともつ鍋を合わせると気分はまさに極楽浄土です。福岡観光の際は是非足を運んでみてください。
＜情報＞
名前：赤門屋 （あかもんや）
住所：福岡県福岡市博多区竹丘町1-4-3
電話番号：092-591-2214
営業時間：17:00～24:00(L.O.23:30)
定休日：日曜日
予算：￥3,000～￥3,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：おしゃれな空間、落ち着いた雰囲気、カウンター席あり、座敷あり
URL：https://www.asahibeer.co.jp/area/search/shop.psp.html?CODE=91155338#top
博多一双
最後に紹介するこちらのお店も福岡グルメとして定番中の定番、博多系の豚骨ラーメンのお店です。ラーメン好きの方は全国に広くあまねくいらっしゃいますが、そんなラーメン通をも納得させる定番でテッパンのラーメンです。博多の夜の街で燦然と輝く名店。是非ご賞味ください。
濃厚な豚骨スープに細麺が絡む！
博多系豚骨ラーメンの最大の魅力はやはり濃厚なスープでしょう。粘度が高く、こってり感にあふれたスープは食べ応えが抜群です。豚の臭みを出来るだけ取り除き、旨味だけを閉じ込めたスープに、細麺の繊細な小麦の香りが良いアクセントとなってきます。上部のトッピングもなくてはならないもので、全体を通じて絶妙なバランス感を演出します。珠玉の一杯に是非舌鼓を打ってください。
＜情報＞
名前：博多一双 博多駅東本店（はかたいっそう はかたえきひがしほんてん）
住所：福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6
電話番号：092-472-7739
営業時間：11:00～24:00
定休日：不定休
予算：～￥999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：カウンター席あり、落ち着いた雰囲気
URL：http://www.hakata-issou.com/
まとめ
ここまでお読みいただきありがとうございました。福岡県は日本でも屈指のグルメの宝庫です。是非、絶品グルメに舌鼓を打ち、楽しいひと時をお過ごしください。
