お好み焼き
広島グルメの鉄板であるお好み焼きは、お好み焼きの中に麺まで入れたお好み焼きが特徴です。お好み村などもあり、お好み焼き屋で埋め尽くされたビルがある位の広島のソウルフードです。
薬研堀 八昌
中でもおすすめなのは、薬研堀 八昌です。
鉄板焼きスタイルで、目の前できびきびと（しかもスマートに）焼いてくれるお好み焼きはまるで神業です。いつも行列ができてますが食べるものが決まっているので回転は速いです。カウンター席と座敷がありますが目の前で迫力のあるお好み焼きを作る様子が見れるので、カウンター席がおすすめです。
牡蠣も美味！
牡蠣などの時期には、生でも十分美味しい牡蠣を丸ごとぷりっぷりに焼いてくれます。
お好み焼きとビールと牡蠣というゴールデンコンビで是非どうぞ！
＜施設情報＞
施設名：薬研堀 八昌
住所： 〒730-0027 広島県広島市中区薬研堀１０−６
電話番号：082-248-1776
営業時間： 16時～22時半
定休日：月曜日
牡蠣
広島で養殖しているのは真牡蠣という牡蠣で、濃厚な味わいで有名な牡蠣です。
旬は秋から冬にかけてで、3月いっぱいまでは最高においしい牡蠣が食べられるようになっています。
牡蠣の養殖が盛んな広島では、いろんな所で牡蠣を使ったメニューが出されています。
おすすめは牡蠣小屋
牡蠣が旬の時期だけOPENする、牡蠣を焼いて食べる店です。豪快に牡蠣が並び、自分で焼いて食べます。食べ放題のお店では調味料と簡単な皿、飲み物などがあり基本はセルフサービスとなっています。セルフサービスとはいっても、不慣れな人には牡蠣の焼き方などをレクチャーしてもらえるようになっています。
レストランスタイルのお店は、好きなものを好きなだけ注文して焼く、焼肉屋スタイルとなっています。
ひろしまオイスターロード
広島の瀬戸内海沿岸を中心に、安くておいしい牡蠣が思う存分食べれるお店を紹介しています。生産率日本一の広島ならではの牡蠣を思う存分食べてみてください。旬の時期だけしか開いてないお店と、一年中あるお店があるので旬の時期に広島に来たなら是非旬の時期だけのお店をチョイスしましょう。
＜施設情報＞
施設名：ひろしまオイスターロード
URL： http://oysterroad.jp/
尾道ラーメン
しまなみ海道がある尾道市にある、尾道名物の尾道ラーメン。
鳥ガラと魚から作るあっさり味の醤油スープと青ネギが特徴となっています。
一番人気の壱番館
尾道ラーメンの王道である平内麺を使い、豚、鶏ガラ、野菜、小魚を使ったスープは絶品！ スープも余すことなく味わうことができます。
中でも人気は角煮ラーメンで、とろっとろの豚の角煮が乗っておりラーメンとのハーモニーが絶妙です。
＜施設情報＞
施設名：尾道ラーメン 壱番館本店
住所： 〒722-0035 広島県尾道市土堂２丁目９−２６
電話番号：0848-21-1119
営業時間： 11時～19時
定休日：金曜日
料金：尾道ラーメン 630円など
Onomichi Ramen Tonchinkan
新尾道駅の近くにある東珍康（とんちんかん）は水にこだわったスープでとんこつ、鶏がら、野菜、だし昆布から作っています。背油が乗っているものの、あっさりとしたスープは深いコクがあり、中細のストレート麺と絡み合い最高の組み合わせとしてお互いを引き立てています。
サイドメニューも豊富で、チャーハンなどをはじめカツ丼もあり、人気メニューはスペアリブの乗ったラーメンです。
＜施設情報＞
施設名：尾道ラーメン 東珍康
住所： 〒722-0022 広島県尾道市栗原町６０２３−５
電話番号：0848-23-4537
営業時間： 11時～21時 水曜15時まで
定休日：木曜日
料金：尾道ラーメン 630円（税込）など
海軍カレー
呉市の海上自衛隊で有名な広島では、海軍カレーが有名です。艦船ごとに寄り腕を振るわれ続けた海軍カレーはいつしか、広島の名物となっており呉市も呉海自カレーのパンフレットを発行し、呉海自カレーグランプリも行われているほどの、カレーが盛んな街となっています。
海上自衛隊の調理員が直接出向き、レシピを教えることで呉基地所属の各艦艇のカレーを、市内の約30店で食べることができるようになっています。
日招きの里 呉ハイカラ食堂
カレーの味を忠実にしているだけでなく、牛乳まで再現しているのでカレーだけでなく実際に海上自衛隊が食べているものを食べられると人気のお店です。もちろんプレートも海事のものです。
呉への愛の深さが伝わるこの店には、男たちの大和の映画で使われた三連機関銃や、1/30戦艦大和の模型なども展示しています。
＜施設情報＞
施設名：日招きの里 呉ハイカラ食堂
住所： 〒737-0029 広島県呉市宝町４−２１ 折本マリンビル3号館
電話番号：0823-32-3108
営業時間： 11時半～15時
定休日：火曜日
クレイトン ベイ ホテル
クレイトンベイホテルでは、この海事のカレーが三種類食べられることから人気となっています。
2Ｆの呉濤では、補給艦とわだカレー。1Ｆのコート ダジュールでは、練習艦かしまカレー。1Ｆのコート ダジュールでは一期一会 護衛艦かがカレーが食べられるようになっています。
どのカレーも余裕の千円超えなのですが、どのカレーも非常に味わい深い絶品カレーとなっているので、ホテルの中で迷いながら選ぶのもおすすめです。
＜施設情報＞
施設名：クレイトン ベイ ホテル
住所： 〒737-0822 広島県呉市築地町３−３
電話番号：0823-26-1111
営業時間： 10時00分～18時00分
料金：一期一会 護衛艦かがカレー 1100円など
ホルモン天ぷら
広島のB級グルメであるホルモン天ぷら。
ホルモンを天ぷらにしているのですが、これがまた色んな食感を楽しめるようになっていて地味においしいのです。食べたことがない人は新しい新食感を味わうことができます。
始めてみるとどれが何なのか迷ってしまう見た目ですが、選んでまな板の上で包丁で自分で切って食べるスタイルが多いです。広島市西区にお店が集中しているのも特徴です。
天ぷらあきちゃん
席の目の前に包丁とまな板があるという斬新なスタイルのお店。ですが広島のホルモン天ぷらのお店ではスタンダードな形です。一口サイズに切り分けて食べます。
アットホームな店内で揚げたてのホルモン天ぷらや、おでん、ラーメンなどがあります。
＜施設情報＞
施設名：天ぷらあきちゃん
住所： 〒733-0024 広島県広島市西区福島町１丁目１５−５
電話番号：082-296-2821
営業時間： （昼）11時～13時45分 （夜）17時～20時半
定休日：木曜日
福本食堂
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ホルモン天ぷらの老舗である福本食堂は、セルフサービスのお店です。天ぷらを取ってその場で切って席に持って行きます。
ホルモンの種類も豊富で、いくつでも食べてしまうのが難点。帰りに食べた数を自己申告する形のお店です。
＜施設情報＞
施設名：福本食堂
住所： 〒733-0025 広島県広島市西区小河内町１丁目２０−８
電話番号：082-232-7080
営業時間： 10時～17時 土曜のみ18時半まで
定休日：日曜日
もみじ饅頭
広島の代表的なお土産物のひとつである、もみじを形どった餡子の入った饅頭です。
口の中の水分を全てうばってしまうほどの存在感で、誰でも一度は食べたことがあるのでは？
しかし、このもみじ饅頭に革命が起きています。
生もみじ
もみじ饅頭の常識を覆す位、饅頭というよりはまるでスイーツな食感の生もみじができ、一気に今までのもみじ饅頭の何倍もの人気となっています。
普通のもみじ饅頭がカステラなら、生もみじは和菓子風の餅生地といった感じです。
賞味期限は半分になるものの、ほとんどの人がこの生もみじを選んでいるという、今大人気のお土産となっています。是非食べてみてください！
＜施設情報＞
施設名：にしき堂 広島・光町本店 本社工場
住所： 〒732-0052 広島県広島市東区光町1丁目13-23
電話番号：082-262-3131(代)
広島レモンケーキ
レモンの生産地でも有名な広島レモンを使ったレモンケーキも人気です。
スーパーで買えるものも、コンビニで買えるちょっと特別なものも、お土産物屋さんで買えるちょっと高級な物からどのレモンケーキにも、広島のレモンが使われており、自分好みの味を探すのもおすすめです。
またきて四角 無花果
レモンの形のレモンケーキもいいのですが、こちらのせい洋菓子無花果のレモンケーキもおすすめです。
スクエア型のレモンケーキに、レモンシロップでコーティングしてしっとりと仕上げたレモンケーキは別格のおいしさがあります。
ひとつが大きめなのでおなか一杯になるのもポイント高いです！
＜施設情報＞
施設名：西洋菓子 無花果
住所： 〒731-5136 広島県広島市佐伯区楽々園３丁目１３−２
電話番号：082-922-2080
営業時間： 10時～20時
料金：またきて四角 税抜 2,840 円
アヲハタ
竹原市にあるアヲハタ ジャムデッキでは、元工場を使って工場見学やジャムづくり体験ができるようになっています。
アヲハタのジャムがすべてあるだけでなく、アヲハタ ジャムデッキでしか買えないレアなジャムも手に入れることができます。自分だけのジャムを作って、ここでしか作れないジャムを是非どうぞ！
本格的にジャムが作れます
ジャム作りを申し込むと、こんな本格的なジャムが作れます。パッケージもさることながら味もおいしいです。
もちろん持ち帰れますので、オリジナルのジャムを作ってみましょう。
ここでしか買えないジャムも
アヲハタ ジャムデッキで、ここでしか買えないレアなジャムを是非買って帰りましょう。
他にもいろいろあるので、お気に入りのジャムを探してみるのもおすすめです。
＜施設情報＞
施設名：アヲハタ ジャム工場
住所： 〒729-2316 広島県竹原市忠海中町１丁目２−４３
電話番号：0846-26-0586
営業時間： 9:00～18:00
定休日：日曜、月曜
料金：工場見学＋ジャムづくり体験 税込800円 ※要予約
あなごめし
うな重の鰻の代わりにあなごを使った広島の郷土料理で、広島に来たら是非食べたいメニューのひとつです。元々は駅弁から始まったあなごめしは、今ではなくてはならないご当地料理にまでなっています。
ご飯の上にふっくら焼かれた、甘いあなごと白いご飯は美味しいと評判です。
あなごめし うえの
あなご飯の中で一番の老舗であり、厳選された絶品のあなごだけでなく穴子のダシで炊いたご飯もまた美味しいです。ご飯が多めになっていても、ご飯だけでも食べられるほどで、お弁当もいいけどやっぱり店内で食べたいあなごめしです。
まとめ
広島には美味しいものが沢山あり、ここでしか食べられないものばかりで困ってしまうほど。
持ち帰れるものは持ち帰り、その場でしか味わえないものは味わい尽くして、それでも無理なら観光の日数を調整するなどして、広島グルメの魅力を全身を使って味わい尽くして帰ってくださいね。きっと心も体も満たされる事間違いなしです！
