いのたに 本店
最初に紹介するのはこちらの「いのたに本店」さんです。徳島県のグルメと言えば、真っ先に徳島ラーメンを思い出される方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。こちらのお店は徳島ラーメンの市民権を全国で獲得させることに寄与したお店で、知名度も非常に高いです。アットホームな店内は地元の風土も感じられつつ、観光客の方にも親しみが持てます。抜群の雰囲気の中でいただける王道の徳島ラーメン。是非お楽しみください。
濃い目のスープでまろみのある一杯に！
徳島ラーメンと言えばこれ、という代名詞的な一杯がいただけるのがこちらのお店。醬油ベースで魚介などの香りが奥に漂う芳しい茶色のスープは、見た目に反して意外にあっさり。しかしながらまろみがあって、麺とよく絡むことこの上ありません。お肉もジューシーで食べ応えがありますし、なんといってもトレードマークは、最上部にトッピングされた卵でしょう。全体をマイルドにまとめこむ最高の仕事をしており、最後まで飽きることなくいただけます。徳島へお越しの際は、一度はいただきたい味です。
＜店舗情報＞
店名：いのたに 本店（いのたにほんてん）
住所：徳島県徳島市西大工町4-25
電話番号：088-653-1482
営業時間：[火～日]
10:30～17:00（売切れ次第終了）
定休日：月曜日
予算：～￥999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：アットホームな雰囲気、カウンター席あり
URL：http://inotani.jp/instanthp/page01.html
活魚料理 びんび家
こちらのお店はアットホームな雰囲気のお店で、地元の人を中心に愛されています。地のお魚を丹念に調理した料理の数々は、どこか懐かしい味で幅広い層の方に受け入れられます。お魚を活かした料理のバラエティは広く、ご自身の好きなお食事を楽しんでいただけます。
徳島では人気の魚料理店！新鮮なお刺身に舌鼓！
こちらのお店の最大の売りは、なんといっても新鮮なお魚料理です。特にお刺身盛は看板料理の一つとなっていて、多くの方に親しまれています。近隣の海で漁獲されたお魚をふんだんに使用したお刺身の数々は、どれも脂が乗っていてハリのある食べ応えです。特にハマチのお刺身はジューシーで人気があります。また付属のワカメの味噌汁も人気で、ワカメの美味しさを前面に押し出した一風変わったお味噌汁は、お刺身とのペアリングにも最適。
＜店舗情報＞
店名：活魚料理 びんび家 （びんびや）
住所：徳島県鳴門市北灘町粟田ハシカ谷20-2
電話番号：088-682-0023
営業時間：［土・日・祝］
9:00～21:00(L.O.20:30)
［月～金］
9:00～16:00(L.O.15:30)
定休日：無休
予算：￥1,000～￥1,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：アットホームな雰囲気、座敷席あり
URL：https://binbi-ya.com/
骨付き阿波尾鶏 一鴻
こちらのお店は徳島県のブランド鶏である「阿波尾鶏」がいただけるお店です。踊りの「阿波踊り」をご存じの方は多いかもしれませんが、その名前になぞらえて命名されたブランド鶏は、まさに徳島県でしかいただけないようなご当地グルメとなっております。地元の方を中心に、多くの人に愛され親しまれているお店です。
ヘルシーでジューシー！食べ応え抜群の阿波尾鶏を是非ご賞味ください！
こちらでいただける阿波尾鶏は、脂肪分が引き締まった食べやすさと、噛めば噛むほど溢れ出るジューシーさを兼ね備えた、万人受けする鶏肉となっています。その阿波尾鶏を骨付きのまま焼いた丸焼きは特に大人気です。皮目をパリッと焼き上げ、中に旨味を閉じ込めた一枚の鶏は、見た目でも舌で味わってもインパクトが抜群です。お子様から、お酒のアテを楽しむ大人にまで、色々な層の方に楽しんでいただけるお料理だと言えます。
＜店舗情報＞
店名：骨付き阿波尾鶏 一鴻 秋田町本店
（ほねつきあわおどり いっこう あきたちょうほんてん）
住所：徳島県徳島市仲之町1-46 アクティアネックスビル ２Ｆ
電話番号：088-623-2311
営業時間：18:00～24:00(L.O.23:30)
[日・祝]
17:00～23:00(L.O.22:30)
定休日：なし（HPに掲載有）
予算：￥2,000～￥2,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：座敷あり、落ち着いた雰囲気
URL： http://www.i-kko.com/
一天たらいうどん
こちらのお店でいただける「たらいうどん」も徳島県を代表するようなご当地グルメとなっています。ゆであがった麺を豪快に木のたらいの中に入れたうどんは、見た目にインパクトがありますし、ボリューム感が抜群です。そして何と言っても木のたらいは保温性にも優れていて、温かいまま沢山のうどんをいただけます。お得に沢山食べたい男性の方には特に重宝されるお店だと言えます。
ツルっとしたモチモチうどんは食べ応え抜群！
こちらのお店で提供される「たらいうどん」は極太のモチモチ麺が特徴です。大量のお湯で湯がいて、大規模な提供をされるお店ですが、麺が伸びてしまわないような工夫が施されています。
そういった工夫も相まって、喉越しの良い食べ応えのあるうどんを実現しているのです。是非ご堪能ください。
＜店舗情報＞
店名：一天たらいうどん（いってん）
住所：徳島県阿波市土成町宮川内字上畑93-3
電話番号：088-695-2257
営業時間：[月～日]
10:30～19:00
[3月～9月]
10:30～19:30
定休日：不定休（水曜の休日が多い）※予約があれば営業（10名様から）
予算：￥1,000～￥1,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：落ち着いた雰囲気、座敷あり
URL：
虎屋 壺中庵
こちらのお店は、自然の中に位置している非常に気品高い雰囲気を持つ豪勢なお店です。その落ち着いた雰囲気にたがわず和食のお店となっていて、大人の方の特別な時間を過ごすのには特にオススメのお店となってきます。観光客の方などは、羽を伸ばしてワンランク上の和食をいただくのも素敵な思い出になることかと思います。
「鳴門鯛」が絶品！運が良ければいただける！
こちらのお店は非常に品のある、繊細な和食をいただけるという点で魅力的です。徳島県の近海で漁獲された新鮮で活きのいいお魚を、職人たちが精緻なお食事に仕上げます。
繊細で、多大なこだわりと食文化の奥深さを感じさせてくれる和食の数々は食通をも唸らせます。さらに、漁の成果次第では徳島県の名産である「鳴門鯛」が提供されます。身がしまっていて、食べ応えとジューシーさを兼ね備えた「鳴門鯛」はまさに絶品です。趣深い空間の中で、ここでしかいただけないお上品な和食に舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。
＜店舗情報＞
店名：虎屋 壺中庵 （とらや こちゅうあん）
住所：徳島県名東郡佐那河内村上字井開1
電話番号：088-679-2305
営業時間：12:00～14:00 17:00～20:00
定休日：不定休
予算：￥15,000～￥19,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：おしゃれな空間、落ち着いた雰囲気、座敷あり
URL：
津久司蒲鉾
こちらは徳島県のご当地グルメとなっている「フィッシュカツ」の発祥の地と言われているお店です。他府県民の方にはなかなか馴染みがないかもしれませんが、徳島県内では比較的ポピュラーで言わずもがな美味しいグルメとなっています。魚のすり身の中に、カレー粉などをミックスして揚げられたカツは、非常にジューシーでお子様にも大人気。やはり海に近いという土地柄もあり、魚を利用したお料理が人気を博しているという訳です。
食べ方のバリエーションも豊富！徳島県民のソウルフードを召し上がれ！
こちらで提供されるフィッシュカツは、食べ方のバリエーションが非常に豊富です。そのままいただいても食べ応えがあって満足感がありますが、徳島県民のご家庭では、いわゆる「トンカツ」で想像されるようなサンドや丼など、非常に色々な食べ方で飽きることなく楽しまれています。揚げたてサクサクのカツは、魚だと侮ることなかれ。ジューシーで美味しい食べ応えに是非舌鼓を打ってみてください。
＜店舗情報＞
店名：津久司蒲鉾（つくしかまぼこ）
住所：徳島県小松島市南小松島町2-34
電話番号：0885-33-2345
営業時間：8:00～14:00
定休日：日曜日
予算：￥～999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：美しい景色
URL：https://tsukushikamaboko.com/
居酒屋とくさん
最後に紹介するのはこちらの「居酒屋とくさん」というお店です。こちらは徳島県の地元の食材にこだわって、豊かな食材を色々なお料理に仕上げてお酒と共に提供される、人気の居酒屋さんです。ここまで紹介してきた様々な徳島料理がありますが、それらを中心に徳島県のグルメの楽しさを肌感覚で実感できるお店です。
大迫力！姿寿司は必見！
こちらのお店でいただけるお料理は、非常にバラエティが豊かで、どれもお酒との相性も抜群なのですが、やはり海鮮系のお食事が人気の中心となってきます。近海で漁獲された新鮮なお魚は、身がぷりっと引き締まっていて弾力ある食べ応えを演出してくれます。そして、そんなお魚系のお料理の中でもひときわ注目を集めるのは「ぼうぜの姿寿司」です。
ボウゼという珍しいタイの仲間を、身体のまま酢漬けにして押し寿司に仕上げたこちらの品は見た目のインパクトにまずは圧倒されます。
酢飯のまわりにダイレクトにお魚や磯の香りがただよい、非常に食欲をそそられます。徳島県では定番の豪華料理となっていて、是非食べていただきたいメニューの一つとなっています。
＜店舗情報＞
店名：居酒屋とくさん（いざかやとくさん）
住所：徳島県徳島市寺島本町西1-42 EBISUビル
電話番号：088-654-1930
営業時間：11:00～13:30 17:00～23:00
定休日：日曜日
予算：￥4,000～￥4,999
禁煙・喫煙：全席禁煙
空間・設備：座敷あり、落ち着いた雰囲気、カウンター席あり
URL：
まとめ
ここまでお読みいただきありがとうございました。徳島県では、その地の利を活かした新鮮なお食事や、地元ならではのグルメが多数揃っています。今回紹介させていただいたお店の中で、徳島県の地の物をお食べになって、是非素敵なひと時をお過ごしください。
