らーめん工房りょう花
県内9店舗を構え、四国の香川県、徳島県、高知県にも店舗があります。
こだわりの自家製麺はラーメンによって麺の種類が違い、こだわりを感じます。
塩ラーメンが特に絶品で、透き通るスープはあっさりしすぎておらずしっかりと出汁の味が詰まっていて毎日食べても飽きないおいしさです。
季節ごとに限定のラーメンが登場します。
毎回楽しみに来店する方も多く、特に「冷やし中華」は酸っぱいのが苦手な社長が考案しただけあって酸っぱいのが苦手な方やお子様でもおいしく食べることができます。
見た目にインパクトのあるフレッシュなすだちがたくさんのった「すだちラーメン」は、暑い季節やさっぱりしたものが食べたいときには最高です。
絶品のこだわりラーメンが食べたい方はぜひりょう花に行ってみてください。
＜基本情報＞
施設名：らーめん工房りょう花 束本店
住所：〒790-0916 愛媛県松山市束本１丁目７−７
アクセス方法：松山自動車道「松山ＩＣ」より車で約13分
駐車場：あり
電話番号：0899332343
営業時間：11：30～15：00、17：30～22：00
ホームページ：
https://ryoka-ism.com/
豚珍行
1974年創業の豚珍行は2020年にリニューアルオープンされ、女性でも気軽に入りやすい和モダンな店内になりました。
店の外を歩くと、豚珍行から漂うとんこつの香りでついつい立ち寄ってしまう…
そんな魅力的なとんこつベースの醤油ラーメンのお店です。
松山市内の飲み屋街にあるため、飲んだ後と言えば豚珍行で締めのラーメンを食べるという地元民も多い人気店。
リニューアルに伴い、新メニューの「骨付き鳥」が食べられるようになりました。
韓国スパイスののった赤餃子も人気のメニューです。
二番町に立ち寄った際にはぜひ足を運んでみてください。
＜基本情報＞
施設名：豚珍行
住所：〒790-0002 愛媛県松山市二番町１丁目１０−６
アクセス方法：大街道から徒歩３分
駐車場：なし
電話番号：089-943-2404
営業時間：平日11：30～14：00、17：30～2：30（金・土のみ3：00まで営業）
日曜日18：00～1：30まで
麺屋なかむら
鶏ガラや魚介の貝柱の出汁が効いたスープに、地元松山の塩を使った塩ラーメンが有名なお店です。
麺はストレート麺で、触感の良さとコクがあるのに後味がさっぱりとしたスープとの相性が抜群。
食べログのラーメン百名店にも選出されており、ミシュランガイド愛媛にも掲載されている人気店です。
店内は8席しかないため、週末などに来店したい場合は予約が必須になります。
夜遅くまで開店しているので、飲んだ後の締めのラーメンにおすすめです。
全国各地からラーメンファンがはるばるやってくるそうで、有名な野球選手のサインなども店内に飾られています。
大街道からも近いので、松山市内にお越しの際はぜひ立ち寄ってみてください。
＜基本情報＞
施設名：麺屋 なかむら
住所：〒790-0003 愛媛県松山市三番町２丁目３−１７
アクセス方法：大街道から徒歩５分
駐車場：なし
電話番号：080-3925-4788
営業時間：11：30～13：30、18：00～22：30（火曜日定休日）
久留米とんこつラーメン松山分校
松山市でとんこつラーメンと言えばここ「松山分校」が有名です。
店内に入るととんこつの香りが漂っており、とんこつが苦手な方はちょっとびっくりするかもしれません。
ですが、実際に食べてみるとそこまで臭いが気にならず、豚骨が苦手な人やお子様でも抵抗なく食べることができるとんこつラーメンです。
スープはかなり濃厚でトロッとしており、卓上にはニンニクや高菜が置かれており、自由にトッピングしてアレンジすることが可能です。
店内は座敷の席が多いので、子連れでも気軽に来店することができます。
昼や週末のピーク時には外に行列ができる程人気店のため、来店時間には気を付けましょう。
＜基本情報＞
施設名：久留米とんこつラーメン松山分校
住所：〒791-8015 愛媛県松山市中央２丁目３８−６
アクセス方法：伊予鉄高浜線「衣山駅」より徒歩約８分
駐車場：あり
電話番号：0899231992
営業時間：10：00～21：00（金・土・日のみ21：45まで）
公式Twitter：
https://twitter.com/matsuyamabunko
あづま屋
松山市内に２店舗ある「あづま屋」は愛媛を代表する魚介系ラーメンのお店です。
アジ節、サバ節、カツオ節、いりこで作られた旨みたっぷりのスープは濃厚な味わいなのにさっぱり食べれます。
醤油と塩味のラーメンがあり、中華そばやつけ麺もあります。
麺はストレート麺で、スープが良く絡み歯ごたえもよく、スイスイと食べられてしまうおいしさです。
メイン以外にも餃子やチャーシュー丼、おつまみメニューのメンマ盛りやモヤシ炒めなどがあるのでおすすめです。
大街道から徒歩3分程度の立地のためアクセスしやすいですが、二番町店は夜間しか開店していません。
昼間に来店をしたい場合は千舟町店のあづま屋を利用しましょう。
＜基本情報＞
施設名：瀬戸内ラーメン あづま家二番町店
住所：〒790-0002 愛媛県松山市二番町２丁目５−１２ 1f
アクセス方法：大街道より徒歩３分
駐車場：なし
電話番号：0899356933
営業時間：平日21：00～4：00（金・土のみ5：00まで）
日曜日・月曜日定休
水田商店
松山市から砥部町に移転オープンした超人気のラーメン店「水田商店」
移転前から超人気店で、オープン時間前には行列ができていました。
新店舗でも行列はできるものの、駐車場が広いため行列に並べば時間はかかれど食べることができます。
メニューはシンプルで、黒の焦がしニンニクのマー油（こってり）と、白の鶏あぶらのチー油（あっさり柔らか味）の２種類です。
ごはんとビールはありますが、餃子などはなくラーメンへの強いこだわりが感じられます。
とんこつベースのスープに、自家製の細麺がよく合い、花のように器に盛られたチャーシューが脂っこくなくとてもおいしいです。
また、水田商店のラーメンには替え玉が１つ無料でついています。
替え玉ごとに麺の硬さを指定することもできるので、スープを残して楽しんでください。
営業時間は21：00までですが、スープが無くなり次第閉店です。
早めの時間に来店することをお勧めします。
＜基本情報＞
施設名：水田商店
住所：〒791-2114 愛媛県伊予郡砥部町麻生２７６
アクセス方法：松山自動車道「松山IC」より車で約7分
駐車場：あり
電話番号：0899935848
営業時間：10：00～21：00（月曜日定休）
Instagram：
https://www.instagram.com/mizutasyo_ten/
中華そば 芯せかい
愛媛県内に３店舗を構える「芯せかい」は中華そばが有名なお店です。
中華そばと言えば「芯せかい」を思い浮かべる松山市民も多く、大型ショッピングモールのエミフルMASAKIにも店舗が入っている人気ぶりです。
スープは丸鶏と魚介と昆布の３種類からとった出汁でできています。
ラーメンの種類は「淡麗」と「芳醇」の２種類で、「淡麗」が芯せかいの看板メニューです。
「芳醇」は「淡麗」を濃厚にした味で、濃い目の味が好みの方にはお勧めです。
麺はこだわりの自家製麺で卵を使用しておらず、卵アレルギーの方でも食べられるようになっています。
レディースセットやよくばりセットなどセットメニューが充実しているので、ラーメン以外のものも食べたい人やお子様連れでも安心です。
おいしい中華そばが食べたい方にはお勧めしたいお店です。
＜基本情報＞
施設名：中華そば 芯せかい本店
住所：〒791-0216 愛媛県東温市野田２丁目４８６
アクセス方法：松山自動車道「川内IC」より車で約13分
駐車場：あり
電話番号：0899641957
営業時間：平日11：00～15：00 17：00～21：00（火曜日定休）
HP：
https://regs.co.jp/business/
長浜一番
県内では珍しい本格的な長浜ラーメンが食べられる「長浜一番」
かなり昔からある老舗のラーメン屋さんで、濃厚なとんこつスープに辛子高菜がたくさん入った見た目が特徴のラーメンです。
ピリ辛でもかなり辛いので、辛いのが苦手な方は注意してください。
テーブルには自由に使える辛子高菜や紅ショウガなどがあり、後から辛さを足すことができるので辛さが不安な方は普通の「長浜ラーメン」を注文してくださいね。
オープン時間には行列ができることもありますが、ラーメンの注文から提供までがものすごく早いため回転は速いです。
駐車場は店の前と横に数台しかないため、お昼時などは混雑します。
子供向けのメニューはありませんが、餃子とご飯はあります。
お子様連れや辛いのが苦手な方はご注意ください。
＜基本情報＞
施設名：長浜一番
住所：〒791-8053 愛媛県松山市若葉町８−３５
アクセス方法：伊予鉄高浜線「山西駅」より徒歩約9分
駐車場：あり
電話番号：0899529911
営業時間：11：00～21：00（木曜日定休）
まとめ
愛媛県内の行列ができるおいしいラーメン店を8店舗紹介しました。
愛媛県に旅行の際にはぜひ自分好みの一杯をぜひ見つけてみてください。
