「北陸・甲信越」「グルメ」「和食」に関する記事
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和そばによく精通した人であれば知っているかもしれませんが、新潟以外の地域ではほとんど耳にする機会のない「へぎそば」。新潟県内で生まれ発展してきたそばの1つで、同地域では一般的に食されているご当地グルメです。「へぎ」というのはへぎそばのアイデンティティとなる器のこと。「剝ぐ（はぐ）」という動詞がなまったことでできた名前とされていて、その名の通り木をはいだ板が使われています。いわば「ざるそば」で言うところの「ざる」が「へぎ」に置き換わったようなものです。さらに特徴があり、それはつなぎとしてフノリを使用した滑らかなそばを美しい織物のように並べるというもの。味も見た目も独特の個性を放つご当地そばなのです。今回は、本場新潟県内でへぎそばを提供している人気店を5軒ピックアップしました。どうぞご覧ください。2024-04-17 香田あつし
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今回の記事では新潟エリアのおすすめ飲食店を6つ紹介していきます。新潟といえばまずはお米の聖地として非常に高名だと言えます。様々なブランド米の聖地になっていることからも、全国的に名が知れています。そして、日本海に近いという点から魚介類や他の土地ではいただけない新鮮なお食事も忘れることが出来ません。美味しいお米と日本の土壌を活かした新鮮な素材で作られたお料理は特に和食が有名。多くの日本人の心をくすぐる美味しい料理が目白押しです。旅行で訪れる観光客の方にも一度は食べていただきたいお料理ばかりで、楽しい街だと言えます。是非美味しいお食事に舌鼓を打ってみてください。2022-02-24 運営事務局
