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【全国】 日本人なら1度は足を運んでみたい!魅力的な寿司の名店8選

【全国】 日本人なら1度は足を運んでみたい!魅力的な寿司の名店8選

2023-01-20 香田あつし

寿司は間違いなく日本の食文化を象徴するグルメと言えるでしょう。新鮮な魚とおいしいお米や食材が合わさった、芸術的とも言える食べ物です。大手回転寿司チェーン店の台頭で既にぐっと庶民的になった印象のある寿司ですが、時には職人の握る本格的な寿司も堪能したいところ。今回は日本各地の人気と魅力にあふれたお寿司屋さんを8軒ピックアップしました。どうぞお試しください。

鮨やまけん 新宿東口店



職人が握る究極の寿司を堪能できるお店が、西武新宿駅から徒歩2分、JR新宿駅から徒歩4分の場所にあります。その名は「鮨やまけん」。おいしい寿司を求めて訪ねてきた客を、一切の妥協を許さぬクオリティと特別感あふれる空間でおもてなしします。デートや記念日など特別な機会での来店にもぴったりです。

国産本まぐろがお得に食べ放題!



鮨やまけんの一押しメニューは、「本鮪握り食べ放題コース」。極上の国産本マグロを心ゆくまで味わうことができます。まずは握りや割烹料理16品ほどが提供されるコース料理を、そしてその後本鮪にぎりを食べ放題で楽しむというシステム。制限時間は2時間で、30分前がラストオーダーとなります。最初の16品がスピーディーに提供されるおかげで、コース料理の部分だけでも十分満足してしまうレベル。価格は5999円と、すさまじいコストパフォーマンスに驚きです。オプションで飲み放題などを追加することも可能です。

特別感あふれる上質な空間



本格的な高級寿司店といえば、庶民を寄せ付けないような敷居の高さを想像してしまうかもしれません。しかし鮨やまけんはそのような厳かなイメージを払しょくするようなモダンでスタイリッシュな空間で、寿司を楽しむ時間をおしゃれに彩ります。店員さんたちも和気あいあいとしていて堅苦しさがないのが評判。ちょっと背伸びして贅沢気分を味わうにはちょうどいい居心地の良さです。

<店舗情報>
店舗名:鮨 やまけん 新宿東口店
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-18-9 WaMall歌舞伎町 6階
営業時間:16:30~23:00(22:00ラストオーダー)
電話番号:050-2018-6228
公式サイト:https://sushi-yamaken-shinjuku.com/

すし酒場 すさび湯 梅田東通り店



大阪エリアで本格的な寿司を楽しみたいなら、梅田にある「すさび湯」を訪れることがおすすめです。食い倒れの町大阪と呼ばれるだけあって、おいしさを追求する工夫、間口の広いサービスや親しみやすさは大きなポイントと言えるでしょう。大衆酒場の活気ある雰囲気は、あらゆる人を引き寄せる魅力的な空間を作り出しています。

魚だけでなく肉寿司という選択肢も



そもそも海鮮料理が苦手という人もいるかもしれません。同じグループで食事を思うように楽しめない人がいると残念ですが、すさび湯には肉寿司という選択肢も用意されているため安心です。脂ののった肉の旨味がたまりません。すべて低温調理が施されているため安全面も心配無用です。またここでしか食べられないさまざまな創作料理も注目したいところ。数量限定の蟹甲羅寿司、「コンポタ」など創作天ぷらや一口サイズのすき焼きなど、発想豊かなメニューは食べる楽しみを与えてくれます。言うまでもなく本格的な寿司の品質も素晴らしいものです。

昭和レトロ感漂う懐かしい雰囲気



内装は昔ながらの銭湯を思わせるような雰囲気で、それでいて清潔感も兼ね備えています。カウンターでは職人との会話を楽しみながら、テーブル席ではグループで盛り上がりながら思う存分寿司を堪能できます。注文はスマートフォンからできてスムーズで、かつ提供時間もとてもスピーディー。来店の満足度を高めるあらゆる工夫が嬉しいポイントです。

<店舗情報>
店舗名:すし酒場 すさび湯 梅田東通り店
住所:大阪府大阪市北区小松原町5-5
電話番号:050-5831-5685
営業時間:月~日、祝日、祝前日: 11:30~23:00 (料理 22:00ラストオーダー、ドリンク 22:30ラストオーダー)
定休日:なし

おたる政寿司 本店



北海道有数の観光名所・小樽にある、創業80年以上の名店「政(まさ)寿司」。北海道で本格的な寿司を堪能したいなら、間違いなく旅の計画に含めるべきお店の1つです。鮪や北海道ならではのウニ、数の子、ホタテ、臭みのないニシンなど新鮮なネタを、経験豊かな職人の技で味わえます。ちなみに銀座や新宿、さらには海外にも進出し店舗を構えています。

「世界最高」との自負をもって提供される鮪



政寿司でまず堪能すべきネタは、何といってもマグロ。年間を通じて品質の安定した最高においしいマグロを提供するために、買い付けの労力は惜しまれません。甘みややわらかさ、舌の上でとろける食感などどれも非常に高いレベルで、1貫の寿司にかけるプライドが感じられます。大トロや中トロのみならず、赤身でさえ十分すぎる脂身が感じられるほどです。

幅広いニーズに対応した店内設備



5階建てという外観も手伝って迫力のあるお店は、かなりの収容力を誇ります。まず1階はカウンター席のスペースで、30もの座席が用意されています。握る職人の技や彼らとの会話を楽しめます。2階から4階は和室や広間、小ホールや大ホールなど、さまざまな客層や用途に対応した設備が用意されています。職人が個室に来て、目の前で寿司を握ってくれるというサービスがとても嬉しいところ。食のエンターテインメントとしても寿司を楽しませてくれます。

<店舗情報>
店舗名:おたる政寿司 本店
住所:小樽市花園1丁目1番1号(寿司屋通り)
営業時間:11:00~15:00(14:30ラストオーダー)、17:00~21:00(20:30ラストオーダー)
定休日:毎週水曜日・元旦
電話番号:0134-23-0011
公式サイト:http://www.masazushi.co.jp/shop_honten.html

蛇の目 本店



岩手県宮古市では、地元の人から愛され遠方からもたくさんの人が訪れる名店「蛇の目 本店」が営業しています。太平洋沿岸ならではの新鮮な海の幸をリーズナブルに味わうことができる地域密着型のお店です。この地域でおいしいお寿司を食べたくなったらまず訪れてみるべきお店と言えるでしょう。宮古駅からすぐのところにあるので、アクセス性も良好です。

一見定食屋のようだが、レベルの高い寿司



客層は昼休憩のサラリーマンなど日常的に利用している人と、遠方からの観光客が混ざり合った印象です。メニューにはラーメンや唐揚げ定食など庶民的な品目もあり、一見するとお寿司屋さんというより定食屋と決めつけてしまいそうな雰囲気。高いコストパフォーマンスで、さまざまな人のお腹を満たします。とはいえお寿司のレベルが低いかと問われればそうではありません、ボリューム満点の新鮮なネタを思う存分味わうことができます。

宮古名物「瓶ドン」



宮古ではかつてから、とれたてのウニを滅菌処理された海水とともに牛乳瓶に詰める保存方法がとられてきました。この独特のスタイルを参考に考案されたのが「瓶ドン」です。大きな牛乳瓶に詰められた海鮮の内容はかなりバラエティに富み、ウニやサーモン、タコ、カニ、メカブをはじめ豪快そのもの。そして瓶の中身をご飯の上にかけると、ボリューム満点の海鮮丼が出来上がります。まるで自分で宝石箱を開けるかのような楽しさを体験できます。

<店舗情報>
店舗名:蛇の目 本店
住所:岩手県宮古市栄町2-8
アクセス:JR及び三陸鉄道「宮古」駅より徒歩1分
営業時間:10:00~21:00
定休日:水曜不定休
電話番号:0193-62-1383

山さん寿司 本店



日本海に面する北陸エリアは、質の高い海の幸で有名です。同エリアで食の台所として知られる金沢の近江町市場にも、新鮮な魚介類を堪能できる人気のお寿司屋さん「山さん寿司 本店」があります。

インスタ映え間違いなしの海鮮丼



地物や近海物など18種のネタが使われている海鮮丼が1番の人気です。華やかで芸術的な盛り付けは目を奪われるもので、インスタ映えも間違いありません。実際に多くのインスタグラマーが、この迫力満点の海鮮丼を投稿しています。もちろん見栄えだけでなく味も最高。能登など地元周辺の米や醤油とともに盛られた海鮮は多くの来店客を虜にします。

朝がおすすめ



夜は営業していませんが、そのかわり爽やかな朝に来店し新鮮な魚介類をかき込むのは最高です。開店時間には行列ができていることが多いので、余裕をもって到着し並んでおくと良いでしょう。もちろんランチもおすすめです。

<店舗情報>
店舗名:山さん寿司 本店
住所:石川県金沢市下近江町68 金沢近江町市場内
営業時間:9:00~16:00
電話番号:076-221-0055
公式サイト:http://www.yamasan-susi.com/shop

海転からと市場寿司



ふぐで有名な山口県下関市の唐戸市場では、回転寿司店「海転からと市場寿司」がとても人気です。1階の市場が休みでガラガラな日でも、いざ2階に上がってみれば多くの人が列をなして待っているという状況に驚くこともあるのだとか。

侮れないクオリティ



回転寿司と聞くと何となく格が下がるイメージがありますが、このお店は本格寿司店顔負けのクオリティを誇ります。くじらのさえずりやひらまさ、ズワイガニなど、寿司としては滅多に見かけないネタを揃えています。下関名物ふくはピリッとしたもみじおろしとの相性が抜群です。のどぐろの炙りも脂がのっていて絶品です。

高コスパで充実のサービス



どれも1皿2貫、135円から650円まで豊富に取り揃えられたネタが老若男女を問わず満足させてくれます。揚げ物やデザートなどサイドメニューも充実しており、回転寿司店ならではのサービスも垣間見せてくれます。接客もとても丁寧で、楽しく食事できます。

<店舗情報>
店舗名:海転からと市場
住所:〒750-0005 山口県下関市唐戸町5-50 唐戸市場2階
電話番号:083-233-2611
公式サイト:http://www.kaitenkaratoichibazusi.com/

海鮮市場 魚大将



関西地区からアクセス良好な徳島にも、コストパフォーマンス抜群な人気店が存在します。鳴門市にある「海鮮市場 魚大将(さかなたいしょう)」は、お得な価格で大満足なボリュームで支持されているのがポイントです。

安定感あるおいしさ



漁港の近くにある好立地とお店に備えるいけすで、新鮮な魚を提供しています。特に人気なのは「上にぎり定食」で、安定感のあるおいしさは多くのリピーターを呼び込んでいます。

地域に愛されるお店



寿司のみならず天ぷらなども大人気で、ランチの時間帯には多くの地元客でにぎわいます。定食の予算は1000円台半ばまでです。敷居の高くない居心地のいいお店で、テーブル席と座敷を選べます。テーブル席はボックスタイプのレイアウトなので落ち着けると評判です。

<店舗情報>
店舗名:海鮮市場 魚大将 鳴門店
住所:徳島県鳴門市撫養町黒崎字松島472
営業時間:11:00~14:00、16:30~22:00
定休日:月曜日

亀正くるくる寿司



あまりのコスパの良さにつき年々待ち時間が長くなっている寿司店が、大分県別府市の「亀正くるくる寿司」です。オープン時間よりかなり前もって到着しても数時間待ちは当たり前なのだとか。裏を返せば並んででも食べに来たいと思わせる、魅力あふれるお店です。

1番の人気は中トロ



亀正で1番の人気メニューは中トロで、多くの客は必ずと言っていいほど注文していると思われます。口の中でとろける大きなサイズのネタながら、2貫で440円という超お得価格。あまりの人気により1日当たりの限定数がすぐに終わってしまわないか、いつも心配になってしまう1品です。

関アジや関サバも大人気



豊後水道に面する大分県では関アジや関サバも名物ですが、これらのネタも1日当たりの数量を限定しつつ提供しています。肉厚かつ新鮮ですさまじい弾力が味わえるのはこの地域だけ。そしてコスパを考えればこのお店でしか味わえないものと言っても過言ではありません。セルフサービスの無料の味噌汁も嬉しいところです。

<店舗情報>
店舗名:亀正くるくる寿し 横断道路店
住所:大分県別府市北中7組-1
定休日:水曜日
電話番号:0977-66-5225

まとめ

以上、全国から選んだ魅力的なお寿司屋さん8店舗でした。一口にお寿司屋さんと言っても、お店ごとに大きく個性が異なることが見てとれます。ぜひ自分の好みに合った味や雰囲気のお店を探しつつ、来店を検討してみてください。

香田あつし

Author of this article

香田あつし

兵庫県出身。自分の知らない世界を見られるならたとえ地球の裏側にでも行ってしまうような人間です。食べることと交通、特に鉄道が大好き。読む人の旅のクオリティが最大限上がるような情報をご提供します。

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